虾富含蛋白质，还富含维生素B-12, B-6和烟酸，以及铁和其他矿物质。坏处是，它们还含有大量的脂肪、钠和胆固醇。对虾与虾有亲缘关系，在营养价值上也与虾相似。
一份3.5盎司的对虾含有105卡路里。虾含有大量的蛋白质。事实上，据livestrong.com网站称，一份虾所含的蛋白质与一份牛肉或鸡肉所含的蛋白质差不多。一份3.5盎司对虾的其他营养信息如下。
20.14克蛋白质
0.9克碳水化合物
0克糖
1.72克脂肪
151毫克胆固醇
0克纤维
470毫克钠
在这些脂肪中，325克是饱和脂肪，251克是单不饱和脂肪，663克是多不饱和脂肪。对虾也含有相当多的钾:183毫克。