有很多富含钙的食物可供选择。钙最常见的来源之一是奶制品,如牛奶、奶酪和酸奶。深绿色蔬菜、罐装鱼、豆制品和豆类都是富含钙的食物。也有几种食物是强化钙的,如谷物,果汁,和牛奶的替代品,如大米和大豆饮料。
虽然乳制品是富含钙的食物的固体来源,但它们通常也含有高脂肪和高胆固醇。重要的是要适量食用这些食物,尽可能选择低脂肪或无脂肪的食物。牛奶可以代替水来增加食物中的钙含量,比如汤和热麦片。
对于那些不吃奶制品的人来说,还有其他几种富含钙的食物可供选择。深色绿叶蔬菜,如羽衣甘蓝、菠菜、白菜和羽衣甘蓝都富含钙。西兰花也是不错的选择。这种矿物质也存在于有骨头的罐装鱼中,比如沙丁鱼和鲑鱼。大豆和由大豆制成的产品,如豆豉、大豆酸奶和大豆饮料也是钙的重要来源。
许多种类的豆类、种子和坚果也是富含钙的食物。杏仁、豇豆、烤豆和白豆都是钙的良好来源。芝麻也富含矿物质。
一些食品也添加了钙。一个产品至少有20%的推荐量的矿物质通常被认为是高钙含量。尽管橙汁是最常见的,但许多其他种类的果汁都添加了这种矿物质。一些早餐麦片、面包、小吃店和其他种类的加工食品也含有额外的钙。虽然这些产品对健康有益,但大多数富含钙的食物都含有天然的矿物质。
为了充分利用富含钙的食物,给身体提供适当吸收矿物质的工具是很重要的。摄入足够的维生素D和摄入omega-3脂肪酸是有益的。适量饮用碳酸饮料也是明智的,因为它们会抑制骨骼对钙的吸收。
食用富含钙的食物对健康有益。最广为人知的是这种矿物质的强身健骨特性,这有助于预防骨质疏松等疾病。钙也可以帮助保持健康的血压。