洋葱除了在各种素食和非素食食品中添加味道和风味外，还有很多营养价值，被认为是治疗各种疾病的重要药物。有许多种类的洋葱可供选择。这些包括红洋葱，白洋葱，黄洋葱，甜洋葱，西班牙洋葱等。
1、洋葱有助于治疗心脏病
洋葱含有一种重要的元素，叫做黄酮和槲皮素。这种物质有助于减轻心血管疾病的症状。洋葱有助于降低血压，使其降至正常水平。有害胆固醇，也被称为低密度脂蛋白的增加限制了动脉中血液的自由流动，并导致中风和心脏病发作。洋葱减少坏胆固醇在体内从而阻止我们的疾病。
2、洋葱是很好的抗氧化剂
洋葱含有大量的维生素C，因此是一种有效的抗氧化剂。我们体内发生的各种代谢反应会产生大量的自由基，这些自由基对我们的身体有毒有害。如果让这些自由基留在体内，会导致许多疾病。洋葱中的抗氧化剂会与自由基发生反应，将它们从我们体内清除，从而使我们远离多种疾病。
3、抗发炎特性
由于洋葱具有抗炎的特性，它可以阻止炎症的扩散，从而帮助减轻哮喘等呼吸系统疾病的症状强度。各种各样的有害细菌进入我们的身体。因为它的抗炎特性，洋葱有助于从我们的身体中清除引起感染的细菌。洋葱帮助身体对抗尿路感染。
4、对糖尿病患者的益处
洋葱能增加胰岛素的分泌，胰岛素是一种控制血液中葡萄糖水平的激素。当血液中胰岛素含量增加时，葡萄糖或血糖水平会自动降至正常水平。
5. 对皮肤有益
洋葱还有助于减少和消除皮肤问题。洋葱汁和醋的混合物应用在皮肤上有助于去除疣和雀斑。
6、用于脱发治疗
洋葱能有效治疗脱发过多等问题。每周在头皮上涂抹两次或三次洋葱汁，持续几个月，可以帮助解决脱发问题，促进头发生长。
7、帮助对抗癌症
虽然洋葱中的硫化物含量远远低于大蒜，但它被用于治疗癌症等致命疾病。
除了让人流泪，洋葱对所有人都有营养和健康的好处。所以，在你的食物中加入洋葱，可以预防一些健康问题。