厌食症会给不同的身体部位带来生理影响，但其中最明显的变化之一就是头发，如容易变脆或脱落等。同时，全身还会长出细绒毛帮助保温。虽然厌食症对头发的影响未必是最明显的症状，但很容易被注意到。
毫无疑问，最令人讨厌的副作用就包括头发的变化。这通常是该饮食紊乱性疾病造成脱水的结果，会让皮肤和头发变的干燥，并且指甲也容易破碎。患者即使喝水或无热量饮料，也难以弥补水果，蔬菜和汤等特定食品的水合。因此，通常只有健康饮食才能帮助减轻厌食症对头发的影响，并恢复光泽和秀美。
厌食症另一个会遇到的问题是脱发。即使不彻底秃发，也会让头发变的稀疏。虽然健康者也会逐渐脱发，但厌食症患者脱落的更多。如果在梳完头或睡醒后的枕头上发现大量头发，就有可能是厌食症对头发造成负面影响的迹象。这通常是蛋白质和铁摄入不足的结果，这两种营养都对头发健康生长很重要。
厌食症不仅对头发有影响，还会影响身体的毛发。很多患这种饮食紊乱性疾病的人身体上会长出类似胎毛的细绒毛，这是因为身体需要用它保暖。幸运的是，这种不良影响会在恢复健康饮食后自然消失。