蒜头含有大量的食物纤维，有助于肠道中有益菌的发挥作用，有通便的效果。
肠道中存在着约1000兆的肠道细菌，身体的不适和各种各样的疾病都是由肠道细菌的平衡紊乱引起的。所谓“肠道活动”，就是通过改善肠道的功能来改善身体整体状态的健康法。
蒜头、糙米、薯类等食物含有大量的食物纤维，所以对于肠道活动来说是应该摄取的食材。蒜头除了含有食物纤维以外，还含有硫化丙烯和硅等成分。蒜头独特的刺激性气味是硫化丙烯引起的。硫化丙烯醇具有防止胃胀和促进血液循环的效果。因此，吃了蒜头可以促进头皮的血液循环，维持健康漂亮的头发。
吃了蒜头，不仅能起到肠道的作用，头发也能变得健康，真是一石二鸟呢。
蒜头可以抑制香辛料的辣味，有防止胃胀的效果，和咖喱一起吃的话，可以说是理想的组合。
每天吃3 ~ 4粒蒜头的话，可以期待血液变得更加顺畅的效果。
6 ~ 7月的蒜头是当季，可以炒蒜头，也可以炸蒜头。
把剁碎的蒜头用油煸炒一下，然后浇在生西红柿上，这样就可以省去很多麻烦，也可以用锡箔纸包起来烤一下，配上黄油和酱油吃，味道也不错。
在网上查了一下，因为肠道活动而受到关注，也有公开了各种各样的蒜头吃法的食谱，可以去查一下。
一定要摄取对肠道和头发都有好处的蒜头，以健康的身体和头发为目标吧!