双氢睾酮(DHT)是一种产生于毛囊、肾上腺(男女皆适用)、睾丸和前列腺(男性适用)的激素。DHT与睾酮相似，在女性和男性特征的发展中起着重要作用。DHT水平的升高会导致前列腺肿大和脱发。由于缺乏营养和毛囊堵塞，它会导致脱发。
对抗脱发的策略是阻断DHT，而
DHT可以通过食用某些食物来实现
。
南瓜种子
吃南瓜籽是预防DHT增加的最好方法之一。南瓜籽中的氨基酸含量高，会减缓DHT的产生。南瓜籽可以生吃，或者南瓜籽油可以用来治疗前列腺疾病。
绿茶
绿茶中含有EGCG，可以阻止DHT的形成。它还通过阻止DHT的产生和促进细胞死亡来减少前列腺细胞。
西伯利亚人参
人参能促进血液流动，促进全身循环。每天使用它可以促进头发生长。
杏仁
杏仁含有L-赖氨酸，它有抑制DHT的能力。杏仁还富含蛋白质，有助于新发的生长。每天吃一把杏仁作为零食。
香蕉
香蕉富含生物素，可以阻止睾丸素形成DHT的活性形式。香蕉也含有钾，钾可以促进循环系统，为头皮提供营养。
蛋黄
蛋黄是生物素的另一个来源，它会降低DHT的产生。它含有头发生长所需的重要脂肪酸。每天早上吃一个单面煎的鸡蛋，或者在洗头前在头皮上涂一个生鸡蛋。
腰果
腰果富含锌，可以阻止睾丸素使DHT活性。腰果富含头发生长所需的矿物质。
胡萝卜
胡萝卜含有番茄红素，番茄红素是一种天然抑制DHT的物质。生吃胡萝卜，或者榨出胡萝卜汁来帮助降低DHT水平。
芒果
芒果是番茄红素的另一个来源，它有助于减少睾酮转化为DHT。芒果也含有维生素C，可以治疗头皮损伤。