含有矿物质的食物有红肉、乳制品、绿叶蔬菜、坚果、海鲜、全谷物和强化谷物。人体需要两种矿物质，即大矿物质和微量矿物质。人体每天需要大量的矿物质，比如钙。
幸运的是，钙可以在很多食物中找到，尤其是乳制品。这包括牛奶，奶酪和酸奶，尽管钙也可以在罐装鲑鱼和绿叶蔬菜如花椰菜中找到。还有很多食物都是强化钙的，包括橙汁，各种麦片，甚至饼干。
其他大型矿物有镁、磷、钾、钠和氯。香蕉、无花果、葡萄干、糙米、瘦肉、秋葵、绿叶蔬菜、牛奶、酸奶和坚果中富含镁。含磷的食物有乳制品、一些肉类、豌豆、鸡蛋以及一些谷物和面包。钾，另一种重要的宏观矿物质，可以在香蕉，西红柿，土豆，红薯，菠菜，花椰菜，柑橘类水果和低脂牛奶中找到。钠对体液平衡非常重要，在添加盐的食物中钠含量非常丰富。
还有许多其他矿物质是人体在重要的自然过程中需要的，如消化、神经功能和细胞健康，包括铬、铜、碘、铁、氟、锰、硒和锌。一般来说，建议多吃水果、蔬菜和全谷物，因为这些食物含有矿物质，可以保持身体健康和强壮。