从预防脱发到缓解糖尿病,吃芹菜就行!

芹菜可以净化血液,有效排毒和排出重金属,有助于美化皮肤,防止脱发,强化支气管,缓解糖尿病。往下继续阅读芹菜的各种好处吧!

从预防脱发到缓解糖尿病,吃芹菜就行!

富含维生素A、B1、B2

夏季芹菜具有特殊的风味和质地,但它还具有独特的作用,芹菜含有大量的维生素A、B1、B2。每100g芹菜叶的维生素B2 含量占每日营养价值的 33%。维生素B2 激活新陈代谢,使细胞可以从碳水化合物、脂肪和蛋白质中获取能量。

富含槲皮素

芹菜富含“槲皮素”,一种植物抗氧化系统的化学物质。槲皮素具有优异的抗炎、抗氧化和抗癌作用。定期食用芹菜可以增强肝功能,帮助排出体内的毒素和重金属。它可以降低血液中的胆固醇水平,改善血液循环并预防心血管疾病。当血流量增加时,优质的营养和氧气被输送到毛细血管,皮肤可以着色,头发可以变得粗壮。最后,芹菜中的膳食纤维可以防止血糖升高,有助于缓解便秘。

食用方法

在沸盐水中焯芹菜,增加槲皮素的含量,可以更有效地食用。选择芹菜时,建议茎干结实,叶尖不干枯。用报纸把剩下的芹菜包起来,放在冰箱里。水分不会蒸发,因此您可以长时间享受松脆的口感。