您的饮食中需要矿物质铁才能将氧气带入身体的所有细胞。如果铁水平太低，您可能会感到贫血，这会使您疲倦且缺乏能量。男人每天需要八毫克的铁。妇女每天需要18毫克，直到更年期，当需求下降到8毫克时。所有动物性食品都提供血红素铁，这种血红素铁更易于吸收，但是海鲜可为您提供热量低，健康脂肪高的来源。
高铁海鲜
软体动物中铁的含量高于其他类型的海鲜。一份3盎司的以下食物可满足男人每天铁的需求量的75%至150%，至少满足女人的三分之一的需求：
蛤蜊
生蚝
章鱼
青口贝
墨鱼
其他富含铁的软体动物包括蜗牛(每份3毫克铁)和蒸蛤(2毫克)。
沙丁鱼和凤尾鱼等小鳍鱼也是铁的极好来源。三盎司的凤尾鱼含有3毫克的铁，而同样的沙丁鱼则可提供4毫克的铁。
贝类也提供铁，虾和螃蟹在3盎司份量中提供2到3毫克铁。这些数额占所有年龄段男性和51岁以上女性每日需求的25%至38%。
在较大的鳍鱼中，可以选择含油品种，以提供更高的铁含量-每份至少2毫克。这些包括：
鲱鱼
梭子鱼
金枪鱼
鲭鱼
海鲜的其他好处
海鲜通过提供低热量包装中的蛋白质和铁等营养素，比其他类型的动物性食品具有优势。例如，一份3盎司的牡蛎蒸饭仅需87卡路里的热量，即可提供8毫克的铁和10克的蛋白质。份量也只有不到一克的饱和脂肪，这种脂肪会阻塞动脉并导致心脏健康风险。
海鲜相对于红肉等食品的另一个好处是其高含量的omega-3脂肪酸。这些不饱和脂肪促进心脏和大脑健康。鲱鱼，鲭鱼，金枪鱼，沙丁鱼，牡蛎和贻贝都富含omega-3，此外还为您提供了大量的铁。
海鲜的潜在缺点
某些类型的海鲜的一个缺点是，它可能含有高含量的污染物，例如汞，这种毒素会损害尤其是小孩和孕妇的神经系统健康。幸运的是，大多数含铁量最高的海鲜种类因其汞和其他毒素含量低而被FDA列为“最佳选择”。 FDA推荐这些软体动物，甲壳类和鳍鱼每周食用三次是安全的。
增加铁的摄入量
您可以通过将富含铁的海鲜与蔬菜结合使用来增加铁的摄入量，这些蔬菜还提供大量的矿物质。例如，一杯煮熟的菠菜给你6毫克，而一份类似的瑞士甜菜则提供4毫克。尽管人体较不容易吸收植物性铁，但与软体动物和油性鱼一起吃蔬菜会使它们的铁含量更容易被生物利用。