当我们还是孩子的时候，我们通常为自己乌黑光滑的头发而自豪。然而，随着我们的成长，我们总是被枯黄的头发所困扰。一般说来，营养不良、酸性体质、缺铜、辐射、功能障碍、疾病是导致头发枯黄的主要原因，下面就来详解介绍一下。
长期营养不良会严重损害头发。调整日常饮食，补充人体必需的营养素是必要的。日常生活中应增加蛋类、瘦肉、豆类等食物的摄取量，因为这些食物不仅含有大量的动物蛋白和素食蛋白质，而且还含有胱氨酸和半胱氨酸等维持头发的成分。
酸性体质可增加血液中的酸性毒素，使头发变黄。人们通常可以吃海带、鱼、鲜奶、蔬菜和水果等食物。食物中所含的营养物质能中和人体内的酸性毒素，改善头发的质量。
缺乏铜会严重影响头发黑色素的形成，从而导致头发枯黄。因此，人们必须在日常生活中保持足够的铜补充。各种食物含有高含量的铜，如动物肝脏、西红柿、芹菜和水果。
电脑、雷达或X射线造成的辐射也会使头发变黄。为了减轻危险，一方面，人们应该补充维生素A。像牛奶、胡萝卜和猪肝这样的食物都含有丰富的维生素A。另一方面，人们应该增加能抵抗辐射的食物的摄入量。这类食物主要包括绿茶、紫菜和含高蛋白的食物。
功能性障碍主要有精神损伤、躯体疲劳、内分泌失调和化学刺激等。它们可以在黑色素生产过程中产生障碍。适当摄取黑芝麻、海鱼和苜蓿可以克服这些障碍。苜蓿有效成分能复制黑色素，增强黑色素的繁殖。海洋鱼类中含有的烟酸能使黑色素形成过程中毛细血管扩张，消除障碍物。
致病性意味着缺铁性贫血等疾病也会使头发变黄。它有利于人们常吃黑豆、核桃仁、茴香在日常生活。这些食物中所含的营养成分能有效地加速黑色素的形成，从而使头发再次变黑。