如今又到了柿子成熟的季节，这个时候的柿子非常甜，很多人会选择购买柿子。柿子中含有丰富的成分，果实和叶子都有各自的功效。
其中晒干的柿叶泡水喝可以帮助身体去火，同时还可以增加血管的弹性、降低血压。而果实富含的功效更多，其中富含的一种对我们人体非常有益的物质：柿子单宁酸。以下我列举了几个单宁酸对我们人体的作用：
1、抑菌
研究表明单宁酸成分对多种细菌、真菌、酵母菌都有明显的抑制能力，但是在相同的浓度 并不会影响动物细胞的生长。头皮的清洁问题关系到毛囊是否会堵塞，头皮是否会引发炎症导致脱发等问题。
2、抗肿瘤和抗癌
单宁成分是很好的抗诱变剂，可以减少诱变剂的致癌作用;且促进染色体精确修复能力，提高细胞免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。在这些作用中，单宁的收敛性、酶抑制、清除自由基、抗脂质过氧化等活性都得到了集中体现。普通洗发水或外力的影响很有可能无形中就伤害了我们的头皮细胞等等
3、滋润肌肤
肌肤如遇到碱性的化学物质，皮肤会变得很干，尤其是寒冷的冬季，柿子成熟的季节刚好是干燥的秋天和冬天，丹宁酸可以有效滋润头发和头皮，滋润干燥的毛鳞片和头皮细胞，防止头皮因缺水而发生衰老。
4、防晒、抗皱
紫外线对于我们头皮的损伤很大，就算是冬天也不可避免收到关于紫外线的伤害。单宁中的抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶，可以防止紫外线对我们头皮照射时的损伤。
单宁还具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，还可以促进细胞新陈代谢，培养肌肤的活力。
作为柿子里最重要的成分，单宁酸对我们人体的好处是很多的，不得不说，柿子单宁对于头发的养护作用是很大的。