如今，如果没有土豆，一顿饭是不完整的，尤其是喜欢吃土豆的人来说。它们具有大量的健康益处，因为它们具有正确数量的卡路里和碳水化合物。有趣的是，几乎每个人都喜欢吃土豆。
1、增加体重
马铃薯含有大量的蛋白质和碳水化合物，因此非常适合尝试减掉几磅体重的人。它们包含有助于吸收碳水化合物的维生素B和C复合物。对于那些参加相扑比赛的人来说，这是不可避免的饮食。
2、助消化
土豆中含有有助于促进消化过程的碳水化合物。这使它们成为婴儿，患者以及常见消化问题(例如反酸)的人们的理想饮食。土豆还含有粗饲料或纤维，有助于消化。
3、皮肤护理
土豆中含有对皮肤有益的矿物质，例如镁，钾，锌和磷。除此之外，将未加工的马铃薯压碎后得到的果肉还可以很好地包裹脸部和皮肤。同样，将该纸浆涂在烧伤上，以快速缓解外部烧伤。
4、坏血病
土豆中发现的维生素C有助于预防由体内维生素C缺乏症引起的坏血病。该疾病通常以出血和牙龈海绵，病毒感染和嘴唇破裂为特征。
5、风湿病
土豆中的镁，钙和维生素还可以缓解风湿病患者的病情。由于其高碳水化合物或淀粉含量，土豆引起体重变化，在风湿病的情况下可以减轻体重。
6、高血压
马铃薯含有大量的维生素B和C，因此可以帮助缓解高血压。但是，糖尿病患者应避免食用马铃薯，以免引起健康并发症。
尽管土豆具有许多健康益处，但过量摄入会增加人体的血糖水平和酸度。因此，建议适量摄入马铃薯。