经常不吃主食容易导致脱发，我们头发的脱落本是一种自然规律。
经调查发现，人的头发一般说来说有10万根，而每个人每天大约会有70根左右的头发会脱落，同时也会有等量的头发再生长出来。但是，如果大量的脱发就是属不正常的了。而引起脱发的原因分很多，如遗传、营养、内分泌、药物、精神因素等均可能会引起脱发。
有研究表明，由于年轻女性的盲目减肥，女性的脱发患者也越来越多。不少女孩子每天都以蔬菜水果为主食，不吃肉，很少的吃主食，加上剧烈运动，来迫使体重的急速下降，结果的是身体苗条了，但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等症状也随之而来。我们减肥减的是体重，可为什么头发也会随之“消失”呢？头发和人的身体一样，头发的生长也需要营养的支持。据研究，头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，而其生长还需要锌、铁、铜等微量元素和必需的脂肪酸等。而那些节食减肥者经常以蔬果为主食，不吃肉类和主食，这样一来，蛋白质、脂肪和微量元素的摄入就会减少，这些头发生长的重要物质都会严重的不足，那么头发的生长就成了“无本之木”、“无源之水”，脱落也就不奇怪了。
如果在减肥的当中一旦出现了脱发，我们必须马上终止错误的减肥食谱，采用平衡膳食。多吃一些含丰富蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及铜、锌、铁等矿物质。而这些含量高的食物有：瘦肉、蛋类、鱼类、豆类、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，这些食物都可以达到养血益肾，恢复体质，促进头发生长的效果。