脱发是指头发脱落的现象，是一个很严峻而不容忽视的问题，如果不重视起来，严重的掉头发暗藏着疾病的发生。下面从饮食上进行调理，改善风热、肾虚和血虚问题。
● 清热养发饮食
因熬夜风热而掉发的人，肝胆的功能通常都不佳。因为晚上11点～3点是肝经与胆经当令，此时不睡觉，就会损伤肝胆，使身体不能充分排毒，废物和油脂在体内堆积。
平时，少吃加重肝胆负担的饮食，比如油腻、油炸、烘烤、添加物多的食物。多吃天然的水果、蔬菜，帮助身体排毒。
太浓的饮品如浓咖啡、奶昔也要少喝。常喝些菊花茶、桑叶茶、蒲公英茶等，这些茶饮能清热解毒、去油脂。
另外，更要去掉熬夜的习惯，在晚上11前入眠。
● 补肾养发饮食
补肾食物分为四类：
黑色食物：如黑芝麻、黑豆、桑椹，可用来煮茶或做点心。
以形补形的食物：肾形状的豆类和果实，如腰果，或者动物的肾脏，如猪腰、牛肾等。
骨头：肾主骨生髓，骨头也能养肾。可用含骨髓多的猪大骨煲汤。
尾巴类：如猪尾巴、牛尾巴。
此外，房事过多的人要节制，保存肾精。
● 补血养发饮食
红枣、龙眼、桑椹、菠菜、牛肉等都能补血，血虚的人还可以用乌鸡炖汤喝。不过，还有一类食物不能缺，就是补气的食物。
很多人吃大量补血食物，但掉发问题还是没有好转，原因在于气不足。“气为血帅”，推动血的运行。当气补好了，只要稍微补血，效果就会很明显。山药、粳米都能补气，但功效太温和，不足以推动厚重的血液，最好用功效强的党参、太子参、黄耆等。
除了掉发之外，白发通常也和肾虚、血虚这两种原因有关(但风热一般不会引起白发)。若是因为肾虚或血虚而导致白发，可以用同样的洗发和饮食方式来调理。