姜黄是一种金色的香料，负责调制咖喱的味道和色调，在亚洲医学上享有几千年的声誉。它被广泛使用，在梵语中有53个名字。除了调味咖喱和芥末，它还被用于伤口愈合和治疗皮肤状况、关节炎和风湿病等许多其他用途。在印度，女人用于皮肤和头发。科学家们对这种草药进行了长期的研究，发现了姜黄素，姜黄素的有效成分，有望用于多种用途。但目前还没有证据表明它能帮助脱发或头发生长——尽管这两种用途都被研究过。
脱发和咖喱——还没有定论
2007年发表在《印度皮肤病学杂志》(Indian Journal of Dermatology)上的一项研究调查了使用姜黄粉治疗头发过度生长和痤疮的女员工，结果发现姜黄粉对这两个问题都没有明显的效果。与此同时，尽管研究还没有得出姜黄素有助于脱发的结论，一种人工合成的化合物已经被克隆出来，目前正在对其毛发生长特性进行研究，并被认为是有希望的。如果你特别喜欢咖喱，那么有必要学习一下它的健康特性，并定期享用它，除非你对它过敏、怀孕或哺乳，在这些情况下，咖喱是禁忌。