对身体最好的豆类是什么?

从营养的角度来看,经常吃豆子在很多方面都是一个好习惯。大豆含有膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂,是健康饮食的最佳补充。那么,哪种豆类对身体最好呢?

没有多少人经常吃大豆,但所有类型的豆类都含有有趣的成分。除此之外,它还有可以以多种方式使用它的优点,所以从现在开始让我们经常吃豆子吧!

小扁豆

小扁豆富含复合碳水化合物,是身体的能量来源。复合碳水化合物被人体吸收后,可促进血糖控制,提高身心生产力。

另一方面,与动物蛋白不同,小扁豆富含无脂肪蛋白质和高纤维,有助于改善消化。

小扁豆中所含的营养素如下。

含有有助于调节神经系统和大脑活动的B族维生素。

吃含有硒和铁的小扁豆可以降低贫血的风险。但是,为了促进大豆中铁的吸收,建议将含维生素C的饮料、绿叶蔬菜和西红柿一起食用。

小扁豆是多酚、抗氧化剂的重要来源,可防止氧化损伤和自由基的影响。

大豆

说到最好的大豆,健康的大豆不能少!据西班牙营养基金会称,大豆提供碳水化合物、蛋白质和脂肪(主要是多不饱和脂肪酸)。它也是众所周知的维生素、矿物质和抗氧化剂的来源。

大豆含有植物雌激素,因此推荐给进入更年期的女性食用。事实上,大豆中的异黄酮可以减轻更年期症状。

大豆富含蛋白质,生物利用度高,是肉类的合适替代品。

它有助于降低高血糖和胆固醇水平。

大豆的钙含量不如乳制品高,但大豆异黄酮染料木黄酮似乎可以抑制骨骼分解,并且像雌激素一样具有骨骼维持作用。

蚕豆

这种豆原产于地中海和中亚,但今天它在世界各地都有收获。蚕豆不仅是复合碳水化合物和氨基酸的来源,而且还具有含水量高的特点。

由于它们的钾和磷含量,它们有助于保留液体并缓解炎症。

除了维生素 A、B1、B2、B3、B6、B9 和 C 外,它们还含有磷、钙、钾和钠等矿物质,有助于增强免疫系统和预防某些疾病。

蚕豆中的膳食纤维有益于肝脏和心血管健康,并可促进多余胆固醇的清除。

芸豆

芸豆作为最古老的食物而闻名,实际上在公元前 7000 年左右开始在墨西哥种植。当然,现在它在世界各地都很容易获得。

芸豆是纤维、维生素和矿物质的重要来源,有助于改善消化和心血管健康。

它含有有趣的叶酸量。

芸豆热量低,是超重的有效食物,因为它们有助于身体正确利用能量。

鹰嘴豆

在最好的饮食豆类中,鹰嘴豆是有充分理由的。用途广泛的鹰嘴豆是一种重要的食物,可为身体提供必需的营养。

鹰嘴豆含有脂肪酸,可促进控制高血压和胆固醇,这可能对心血管健康有益。

因为它含有丰富的纤维,可以改善肠道蠕动。

含有B族复合维生素、维生素 C 和 E、钙、锌和镁,可增强免疫系统。

豌豆

经常食用最健康的豌豆将帮助您吸收重要的营养物质,并有助于预防某些疾病。很多豌豆煮久了会损失很多成分,所以最好稍微煮一下。

豌豆富含纤维,能有效调节高血糖和胆固醇水平,因此主要推荐给心血管疾病患者食用。

它富含维生素和微量营养素,有助于缓解全身虚弱和早晨疲劳。

到目前为止我们介绍的所有豆子你都吃过吗?既然您知道哪种豆类最适合您的身体,请尝试经常将它们添加到汤、炖菜和沙拉等菜肴中。