减肥不二法门就是「管住嘴、迈开腿」(少吃多动)，比起服用药物或是其他偏方，这句话仿佛才是王道。但很多人照这个金句执行，反而是减肥反弹的起点?
美国NBC节目「The Biggest Loser」让14名参赛者透过7个月的高强度节食和运动，平均每人减掉45公斤。但是在6年之后，这14人里只有1人维持身材，其他人全都复胖，有人甚至比减肥前更胖。更糟的是体重反弹，基础代谢率却没回来，很多人要少吃一顿饭才能阻止发胖。
这种现象不光只有超级大胖子才会有，很多人也历经这种「溜溜球」效应的经验--减肥→反弹→减肥的历程。减掉的体重没多少，但遇到体重反弹、暴饮暴食、生理期紊乱、情绪低落、掉发免疫力下降等问题。
这一切源头都在对「少吃多动」深信不疑，却没有搞清楚「量」的问题。由于不知道是要少吃多少，轻易相信间歇性断食、5：2轻断食、不吃晚餐等五花八门极端低热量饮食法，好不容易「管住嘴」，却把自己饿成易胖体质，之后一旦控制不住开始暴饮暴食，就会一发不可收拾。
至于「多动」，看到运动达人跑马拉松、练HIIT(高强度间歇运动)、上健身房重训，就依样画葫芦，却把自己练到运动伤害、女性停经等等。
医生给刚开始要减肥者的建议是「不要一开始就同时管住嘴又迈开腿」，饮食和运动都要循序渐进地去调整改变，养成长期可持续、良好的生活习惯，才不会造成供需双向不平衡。
1.应该先调整饮食结构和习惯，再增加运动，一天透过运动多消耗200~300大卡。
2.接着适当减少热量摄取，减少200~300大卡左右。