秋葵是一种受欢迎的蔬菜，作为维生素、矿物质、抗氧化剂、植物营养素、多酚和膳食纤维等营养物质的极佳来源，秋葵对健康和美容有许多好处。
(1)促进减肥
秋葵的低热量值使它对那些正在减肥的人和想要摆脱一些额外的体重有益。吃100克秋葵可以提供30卡路里的能量，这意味着吃这种蔬菜不会造成高热量负荷。
秋葵中的膳食纤维提供胃部饱腹感，控制反复进食的冲动，从而控制肥胖的主要原因暴饮暴食。
(2)调节血压
秋葵可以最大限度地降低患高血压的风险。高血压是一种全球影响数百万人的常见疾病，也是引发心脏病、心脏中风、胸痛和心律不齐等多种心血管问题的主要原因。
秋葵含有钾，一种天然的血管舒张剂，可以放松我们的血管，改善血液循环，从而缓解高血压。
(3)控制胆固醇水平
秋葵中含有一种叫做“果胶”的可溶性纤维，它有助于控制胆固醇水平，因为它可以降低低密度脂蛋白胆固醇，降低动脉粥样硬化的风险。
动脉粥样硬化是一种导致动脉硬化和变窄的状况，主要是由动脉壁上斑块和脂肪沉积的积累引起的。它是一些心血管问题的主要原因，如冠状动脉疾病、心脏病发作和心脏中风等。
(4)改善心血管健康
秋葵中的维生素、矿物质和抗氧化剂等基本营养成分可以改善我们的心血管系统。
维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素和多酚，保护我们的心血管系统免受自由基的损害。
果胶是秋葵中的一种可溶性纤维，它能降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，并能预防引起心血管疾病的动脉粥样硬化。
它还含有钾，可以缓解高血压，最大限度地降低一些心血管问题的风险，如心脏病发作，心脏中风，心律不齐等。
(5)更好的消化系统
秋葵中的膳食纤维具有通便作用，有助排便，从而纾缓便秘及其他肠胃问题，如腹痛、肠易激综合症、胀气、胀气及消化不良等。
秋葵中的黏液物质可以改善我们的消化系统健康。
维生素C，维生素A和其他抗氧化化合物如植物营养素和秋葵中的多酚可以保护我们的消化系统免受自由基的损害，并将一些癌症的风险降到最低，如结肠癌，腹部癌，胰腺癌，腹部癌和肠癌等。
(6)可以防止糖尿病
由于秋葵的血糖指数很低，只有20，它可以减缓糖释放到血液中的速度，防止血糖水平的突然上升，从而有助于控制糖尿病。
其中的膳食纤维可以减缓血液对糖分的吸收，控制血糖水平。
即使有这种益处，也要适量食用秋葵，因为过量食用可能会增加低血糖的风险，出现颤抖、头晕、颤抖、饥饿、心跳加快、思维混乱和易怒等症状。
如果你已经在服用糖尿病药物，在饮食中加入秋葵之前请咨询你的医生，以避免食物-药物不耐受的风险。
(7)有益于大脑
秋葵对大脑有好处，改善我们的神经系统健康。
它含有维生素C、维生素A和其他抗氧化化合物，如植物营养素和多酚，可以保护我们的脑细胞，也就是神经元，免受自由基的损害，从而最大限度地降低各种神经退行性疾病的风险，如帕金森病、阿尔茨海默病、痴呆症和健忘症等。
秋葵中的其他营养成分，如锌、铁、钾和镁，可以改善神经功能，并提供认知益处，如更敏锐的记忆力、更好的注意力、提高注意力、减少困惑等。
(8)孕期有益
秋葵对孕妇有好处，因为它含有几种必需的营养成分。
怀孕是一个至关重要的阶段，在这个阶段，无论妇女吃什么食物，不仅决定了她的健康，也决定了子宫中胎儿的健康、健康和发育。
秋葵中的抗氧化剂，如维生素C和维生素A，可以保护子宫免受自由基的损害。
它还含有叶酸，这是一种有助于婴儿大脑发育的必需氨基酸，能将脊柱裂、神经管缺陷、大脑、脊柱或脊髓先天性残疾的风险降至最低。
在怀孕期间，膳食纤维可以降低低密度脂蛋白胆固醇并控制胆固醇。
因为它的血糖指数很低，只有20，所以它可以调节血糖，最大限度地降低妊娠期糖尿病的风险。
(9)有助于血液凝固
维生素K是秋葵中的一种重要矿物质，可以帮助血液凝固，帮助伤口快速愈合。
(10)加强呼吸健康
秋葵可以增强我们的呼吸系统，将哮喘等呼吸系统疾病的风险降至最低。
抗氧化剂，如维生素C，维生素A和其他相关化合物，如植物营养素和多酚，保护呼吸系统免受自由基损害。
维生素C是一种抗炎化合物，可以降低肺部炎症的风险，并避免哮喘和支气管哮喘等炎症问题。
(11)增强免疫系统
秋葵可以增强我们的免疫系统，这是身体的防御机制，可以预防和治疗多种微生物感染、伤害和伤口。
它富含抗氧化剂，如维生素C、维生素A和其他化合物，如植物营养素和多酚，可以保护白细胞或免疫细胞免受自由基的损害，从而增强免疫力。
维生素C能促进白细胞的生成，进一步增强免疫力。
有了更强的免疫力，我们就不太可能咳嗽、感冒、发烧和流感等。
其他营养物质如铁、钾、锌、叶酸等也有助于增强免疫力。
(12)对眼睛有好处
秋葵对我们的眼睛健康有益。
抗氧化剂和相关的化合物，如维生素C、维生素A、-胡萝卜素、植物营养素和多酚，保护我们的眼睛免受自由基的损害，并将老年性黄斑变性、白内障和青光眼等的风险降至最低。
胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A是眼睛必需的营养物质，可以改善视力，防止眼干，降低夜盲症的风险。
(13)治疗溃疡
秋葵能加速消化性溃疡的愈合，因为它含有黏液，秋葵里的黏液能中和胃里的酸，并为消化道形成临时的保护膜。
(14)生殖障碍治疗
秋葵有助于治疗许多生殖器疾病，如梅毒、淋病、白带、排尿困难和经血过多。
(15)富含蛋白质
秋葵种子是植物蛋白、油和必需氨基酸的极佳来源，如色氨酸和胱氨酸。
(16)对皮肤有益
秋葵是一种天然的皮肤清洁剂，可以将毒素和杂质排除在皮肤毛孔之外，并将痤疮、丘疹和牛皮癣等皮肤问题的风险降至最低。
秋葵中的膳食纤维能清除体内毒素、污染物和其他有害物质。
当体内毒素较少时，它们就不太可能积聚在我们的皮肤毛孔中，这将最小化皮肤问题的风险，如痤疮、丘疹和牛皮癣等。
抗氧化剂，如维生素C，维生素E，以及其他抗氧化剂，如植物营养素和多酚，保护我们的皮肤细胞免受自由基的伤害，并防止各种过早衰老的迹象，如细纹，皱纹，老年斑，黑斑和皮肤瑕疵等。
维生素C促进胶原蛋白的生成，胶原蛋白是维持皮肤弹性和减少皱纹和松弛皮肤的必需氨基酸。
秋葵中的锌、硒、钾、镁等营养成分也能滋养肌肤，保持肌肤健康。
(17)对头发有益
秋葵中被称为“粘液”的粘稠物质是一种天然的护发素和头皮润肤剂，能让凌乱、死气沉沉的头发焕发生机，治愈干燥、发痒的头皮。它可以对抗头皮屑和虱子，让头发有自然的光泽。
秋葵含有多种抗氧化剂，如维生素C、维生素A、植物营养素等，能保护毛囊和头皮不受自由基的损害，减少头发过早灰白、发干、分叉等现象。
注意事项
有肾结石倾向的人应该小心食用秋葵，因为它含有高浓度的草酸钙，可能会增加肾结石和相关症状的风险
烹调秋葵时，脂肪含量要适中，否则会增加患高胆固醇、高血压和心血管疾病的风险。
用低火烹饪秋葵，因为用高火烹饪可能会剥夺它的基本营养。