宝石南瓜被认为是世界上最古老的植被，因为有证据表明，最早的栽培可以追溯到中美洲时期。它属于黄瓜家族，在墨西哥，美国南部和中部以及南非仍然被认为是一种普遍食用的蔬菜。但是现在，宝石南瓜已在世界各地种植，因为它是非常常见的水果。这种壁球是深绿色的，球形的，成熟时的大小与垒球差不多。有时，水果往往因其精致的味道而成熟。
宝石南瓜可以煮熟或烤制。也可以在水果内添加黄油或红糖以增强口感。
理想的情况是，宝石南瓜可以在海拔6,500英尺以上的地方收获。宝石南瓜的内部看起来是淡橙色的，而宝石南瓜的植物有圆形的昆虫授粉花和浅叶。人们不仅会食用水果，还会食用宝石南瓜植物的其他部分，例如种子，茎和叶，因为它们对健康非常有益。
大多数水果和蔬菜具有多种健康益处，因为可食用的水果和蔬菜通常富含蛋白质和维生素。同样，宝石南瓜还富含高蛋白和维生素，这也是其在南非等国家/地区日常饮食中受欢迎的主要原因之一。
这是宝石南瓜的营养益处清单：
宝石南瓜富含胡萝卜素，众所周知胡萝卜素有助于预防肺部疾病和癌症。
1、宝石南瓜还有助于预防高血压和II型糖尿病。
2、宝石南瓜胡萝卜素含量较高，也有助于预防各种心脏病。
3、宝石南瓜富含维生素B，它最终赋予身体更大的力量和免疫力，以预防各种不可预见的疾病。
4、宝石南瓜不仅含有维生素B，还富含维生素C，可以控制免疫力，预防感冒和发烧，甚至挑战过敏症。
5、宝石南瓜树的果皮还被证明是非常有益的，因为它富含纤维。
在许多国家/地区将宝石南瓜视为主食是主要原因。
总而言之，宝石南瓜有许多好处，如果制作正确，它们可用于各种美味佳肴。