抗氧化剂是在食物中发现的维生素和营养物质，对身体非常有益;最常见的抗氧化剂是-胡萝卜素、维生素C和维生素e。这意味着，抗氧化食品有减缓衰老过程、预防心脏病、癌症和阿尔茨海默氏症等疾病、增强免疫系统、降低血压等潜在益处。让抗氧化剂进入身体的最好方法是吃富含抗氧化剂的食物。
一般来说，最好的抗氧化剂食物是完整、天然、最少加工的食物。这并不是说这些食物不能烹饪和食用，而是简单地说，购买这些食物的完整包装比购买含有大量添加剂和防腐剂的加工包装更好。最小的烹饪过程，如快速蒸，有助于食物保留更多的有益营养。富含抗氧化剂的食物来自水果、蔬菜、豆类和全谷物家族。
水果是特别好的抗氧化食物，尤其是浆果。蓝莓被认为是最富含抗氧化剂的食物之一，但是其他的浆果如小红莓、草莓或覆盆子也富含抗氧化剂。其他经常被推荐含有抗氧化剂的水果包括橙子、石榴、葡萄、苹果和哈密瓜等。
蔬菜也富含抗氧化剂。其中一些最好的包括绿叶蔬菜，如菠菜和甘蓝，以及颜色鲜艳的蔬菜，如胡萝卜和辣椒。西兰花、西红柿、布鲁塞尔豆芽、洋蓟和红薯也是很好的抗氧化剂食物。豆类和全谷物也是很好的抗氧化食物，它们含有大量的这些重要的营养物质。
这些只是许多含有有益抗氧化剂的食物中的一小部分。大蒜和姜等香料也含有抗氧化剂，如果你想找一种有益的饮料，绿茶也是抗氧化剂的一大来源。试着在每天的饮食中至少加入一些这些健康的食物，以促进健康，并尽量避免加工食品。少吃点零食，比如薯片或饼干，用抗氧化食物代替它们，会对你的健康产生很大的影响，这不仅仅是因为它能减肥。