人体的头发数量大约有10万根，当部分头发处于退行期或休止期，发根脆弱，受到些许的外力或自然状态下就会发生脱落现象。正常情况下，由于进入退行期与新进入生长期的毛发保持着一个动态平衡，所以头发的数量不会有明显的变化。
所以，正常情况下人体每天都会有头发脱落，尤其是在洗头或梳头的时候，一般每天不超过100根，或者发际线没有变化，都是正常的。
头发非正常脱落的因素很多，除了疾病因素，以及遗传因素之外，营养不良也是重要的原因之一。
冬季脱发严重，多与营养不良因素有关
很多人发现每到冬季脱发就特别严重，除了个别是因为个人卫生问题，太长时间不洗头所致，多半与营养失衡有关。
首先是由于冬季的气候条件问题；寒冷的天气导致人们喜欢吃高热量的食物，烤火取暖，缺乏运动等等，容易导致营养不良。
其次就是精神方面的因素，万物凋零，容易产生悲情，食欲不佳，或导致营养的吸收利用率低，所以营养容易失去平衡，从而影响皮肤以及毛囊的健康，发质就会变得更加脆弱，容易脱落。
冬季，4种营养容易失衡：
容易缺水
冬季天气干冷，加上进食的重口味食物比较多，穿着厚重的衣物，同时还需要烤火取暖，所以容易导致身体缺水。
身体缺水，皮肤干燥，自然会影响毛乳头营养供给，影响毛发的生长以及健康。
建议：冬季要注意补水，除了多喝水之外，还需要多吃些含水比较丰富的食物；比如喝粥、豆浆、牛奶、吃些新鲜的瓜果与蔬菜之类，给人体补充大量的水分。
容易缺乏纤维素
纤维素不能给人体提供能力，当然也不能直接促进毛发的生长。
但是，纤维素可以促进胃部蠕动，还能帮助清肠排毒，改善肠道功能。抑制肠道对“坏”胆固醇的吸收。所以纤维素摄入不足，影响肠道健康，也会反应到皮肤乃至毛发上。
建议，每天要吃300—500克的新鲜蔬菜，以及300克左右的新鲜水果；适当吃些粗粮，减少对精粮与肉类食物的依赖，给人体补充足够的膳食纤维。
容易缺乏维生素、矿物质
维生素与矿物质虽然不能给人体提供能量，但是可以促进人体代谢功能。一些矿物质还是毛发生长所需的营养物质，所以对于毛发的健康也是非常重要的。
建议，每天除了保持一定量的新鲜水果与蔬菜的进食，给人体补充维生素与矿物质之外，还需要适当吃些坚果，弥补蔬菜与瓜果的不足。
脂肪容易超标
“三大”营养素均可给人体提供能量；然而，相同质量的脂肪释放的热量是蛋白质的2倍多，是糖类的3倍。所以含有高脂肪的食物，属于高热量食物。
入冬之后，天气寒冷，人们通常比较喜欢吃些重口味食物，比如吃肉、吃油炸、烧烤等食物。不仅含有较高的脂肪，还含有很高的蛋白质与糖类，当然这在一定程度上可以提高人体的御寒能力。然而，三大营养素摄入过多，在人体内最终都会转换成脂肪被存储下来，所以冬季人体就特别容易肥胖。
要知道，人体对“七大”营养素的需求，只有合理均衡才更健康，过多或缺乏均属于营养不良现象。皮肤是人体最大的器官，营养不良自然是受影响最大的。所以，冬季是最适合吃肉的季节，然而也要有所控制。
除了饮食方面需要合理搭配食物，保持营养的均衡之外。还需要注意保持适当的运动锻炼，避免吃饱就睡，久坐不动、抽烟喝酒等等现象。
多参加些积极健康的社交活动，多与人交流。同时，养成良好的睡眠习惯，避免过度疲劳；保持乐观、积极的心态等方面，均可以提高人体对营养的吸收利用率。
总而言之，营养不良不一定是饮食出了问题，也可能与我们的心态，生活习惯有关。只有养成良好的生活习惯，包括饮食、作息、运动、睡眠、心态等各个方面，才能更好地保护人体健康，包括皮肤以及毛发。