众所周知，芦笋非常有营养，食用芦笋是获取维生素K和叶酸的好方法。芦笋的其他好处包括对心脏健康、消化和结肠健康的支持。芦笋的好处还包括能够帮助降低胆固醇水平。芦笋的另一个好处是有助于减少尿路感染的风险。
芦笋以全天然的方式为身体解毒而闻名，它可以帮助舒缓身体机能。它的天然清洁作用有助于清除毒素，并将它们从体内冲走。食用芦笋是保持肾脏正常运作的好方法。一些专家认为，芦笋的健康益处之一可能是预防肾结石。这可能是由于在这种蔬菜中发现了高水平的纤维和钾。
专家认为，芦笋对健康的益处可能包括预防癌症的能力。虽然没有科学证据支持这一说法，但一些人认为吃芦笋有助于抑制癌细胞。叶酸是一种重要的营养物质，在芦笋中也有发现。叶酸对保持心脏功能正常也至关重要，使这种蔬菜对心脏有益。
患有慢性疾病如关节炎、痛风和其他炎症性疾病的人可以从芦笋中获得健康益处。众所周知，这种蔬菜具有抗炎的特性，可以帮助那些患有关节疼痛的人。这对患有肌腱炎和滑囊炎的人也有好处。
芦笋可以帮助缓解经前综合症(PMS)的症状。这种蔬菜是一种天然的利尿剂，这意味着它可以帮助水的建立和膨胀。患有经前综合症的妇女应在月经周期期间每天吃一份芦笋，以帮助减轻症状。芦笋还含有大量的镁，可以帮助缓解其他经前综合症症状，如情绪波动和紧张。
芦笋对健康的诸多益处之一与一种名为菊粉的蔬菜成分有关。菊粉是一种碳水化合物，可以帮助胃肠道。结肠中的有益细菌有助于促进消化系统的健康。这些细菌实际上以菊粉为食。通过食用芦笋，身体会吸收菊粉，帮助有益健康的细菌在肠道内繁殖。
吃芦笋还有其他好处，包括有助于保持健康的血压。高血压患者如果经常食用芦笋，可能会受益于健康。由于它的抗氧化特性，据说它还可以预防白内障和改善视力。