许多营养学家强烈推荐鲑鱼油作为omega-3脂肪酸的极佳来源。这种物质已被证明在降低甘油三酯和增加血液中有益的高密度脂蛋白胆固醇的数量方面起着关键作用。美国心脏协会(American Heart Association)建议有某些心脏问题的人服用omega-3补充剂，如鲑鱼油。
鲑鱼油的益处可能会体现在许多与健康相关的领域。人们普遍认为，鲑鱼油可以在癌症预防中发挥重要作用。一些研究表明，它在预防前列腺癌、结直肠癌和皮肤癌方面特别有效。补充物中发现的高浓度omega-3可以降低这些癌症的风险。
鲑鱼油的其他好处与眼睛有关。有研究表明，定期食用鲑鱼油可以降低患黄斑变性的风险。如果这是真的，这个用法将是非常重要的。黄斑变性是50岁以上成年人失明的主要原因。
就心脏而言，鲑鱼油的好处可能有几个原因。这种补充剂天然富含维生素B12，众所周知，维生素B12有助于心脏健康。此外，鲑鱼油中omega-3脂肪酸的高含量可以帮助降低血压，并大大降低心律失常和心脏病死亡的可能性。
患有糖尿病的人也可以享受鲑鱼油的好处。据称，这种物质通过刺激某些必需激素的释放来帮助糖尿病人分泌胰岛素。鲑鱼油的额外好处包括减轻那些患有哮喘、胆结石、关节炎和几种呼吸道和炎性疾病的人的痛苦症状。
研究似乎表明，鲑鱼油的好处可能不仅限于身体疾病。如果服用适当的剂量，这种补充剂可以减轻抑郁症状。那些与阿尔茨海默氏症抗争的人可能也会受益于包括鲑鱼油在内的健康养生法，因为有人认为它可能会减缓记忆丧失。
应该指出的是，为了获得最大程度的鲑鱼油效益，补充剂应该在医疗监督下服用。摄入不正确的三文鱼油会导致胃部不适、恶心、打嗝和腹泻。服用血液稀释剂的人应该特别注意食用鲑鱼油，因为把这两种物质结合起来会有严重的副作用。