根据美国食品和药物管理局(fda)的定义，一种“好的”营养来源可以提供该营养素推荐摄入量的10%到19%。女性每日推荐的蛋白质摄入量为46克，男性为56克。豆浆是一种优质的蛋白质来源，无论对男性还是女性都是如此。
豆浆中的蛋白质
一杯8盎司的豆浆可以提供7到12克的蛋白质。与大多数植物性蛋白质不同，大豆含有所有必需的氨基酸，是这种营养物质的完整来源——就像肉类、鱼类和奶制品一样。你可以在冰沙中放入豆浆、或者谷物中，作为牛奶的替代品或者单独使用。
大豆蛋白的好处
与牛奶和其他乳制品不同的是，豆浆不含乳糖，这对那些不耐乳糖的人来说是个不错的选择。根据《美国家庭医生》2009年的一篇文章，大豆对心脏健康也有好处，有助于降低胆固醇水平。同一篇文章指出，经常食用大豆食品的国家前列腺癌和乳腺癌的发病率较低。此外，强化豆奶可以帮助纯素食者和乳糖不耐受者获得最佳健康所需的钙、维生素D和维生素B。
警告
美国种植的大部分大豆都是转基因作物。因此，一些营养专家，建议只选择有机大豆食品和产品，包括豆浆。
小贴士
DHT是导致男性脱发的元凶，而大豆中的大豆异黄酮是一种难得的植物雌激素，可以降低人体雄性激素的代谢水平，从源头上降低DHT含量，对于防脱发、预防前列腺疾病有不俗的效果，长期喝豆浆，就相当于在使用天然无副作用的“非那雄胺”!而且豆浆中的蛋白和微量元素非常优质，对头发生长是有力的滋补。