针对脱发市场，市面上有很多减肥食谱和减肥计划，但他们更倾向于摄入红肉和多脂鱼。但是我们当中的素食者呢？幸运的是，有大量的蔬菜可以帮助以自己的方式对抗脱发。
蛋白质
因为蛋白质是头发的主要组成部分，所以它需要更多的蛋白质来保持生长是显而易见的。你的头发在进入休眠期之前通常会经历2 - 3年的生长阶段，但如果你的饮食中缺乏蛋白质，它们可能会在不得不进入休眠期之前很久就进入休眠期。很明显，像肉和鱼这样富含蛋白质的关键食材不会出现在素食者的餐桌上，所以确保你吃了足够的的坚果、种子和豆类。
铁
同样，这也是头发友好型饮食的重要组成部分，但不吃肉的人很难摄入适量的铁。尝试多吃强化谷物、南瓜子、白豆、小扁豆和菠菜，但也要考虑恢复铁的补充。
维生素D
关于维生素D对头发周期的影响，目前还没有定论，你可以在牛奶、橙汁和谷类食品中找到维生素D。但是一些专家也建议在日常生活中补充维生素。
锌
一种非常重要的矿物质，因为缺乏它会导致脱发，缺乏光泽。在你的饮食中加入豆类、种子和坚果、牛奶和小麦胚芽会有很大的帮助。
维生素B - 12
这是你在不吃肉的情况下最缺乏的一种维生素，因为它主要存在于动物产品中，缺乏它会导致脱发。你可以通过储备营养酵母产品和发酵豆制品来调整平衡。