如果您喜欢奶酪、黄油、酸奶、冰淇淋、炼乳或奶粉等乳制品，那么您已经食用了大豆卵磷脂。它是这些产品中常用的添加剂，可适当乳化以改善您的消化过程。然而，它仍然是许多人不太了解的成分之一。在本文中，您将找到有关该成分的所有重要信息，以及为什么它对您的健康至关重要，还可以找到一些大豆卵磷脂的好处。
什么是大豆卵磷脂?
大豆卵磷脂由使用化学溶剂(如己烷)从生大豆中提取的磷脂和油组成。提取的大豆油经过脱胶处理，水与大豆油充分混合，直到卵磷脂水合，然后从油中分离出来。然后用过氧化氢干燥和漂白。
它的组成因一个生产商而异。然而，它平均含有大约 35% 的大豆油和 16% 的磷脂酰胆碱。
大豆卵磷脂的好处
大豆卵磷脂的一些好处包括：
降低胆固醇水平
高胆固醇会导致血管中形成脂肪沉积，从而导致动脉血流量减少，从而使您患心脏病、中风或高血压的风险更高(1)。然而，食用富含大豆卵磷脂的食物可以帮助您降低胆固醇水平。研究表明，卵磷脂可以提高“好”高密度脂蛋白胆固醇，帮助清除血液中其他形式的胆固醇，并减少聚集在血管中的“坏”低密度脂蛋白胆固醇，使您面临心脏病发作或中风的风险。大豆卵磷脂还可以通过提高心血管功能的效率来改善您的心脏健康。
有助于母乳喂养的母亲
母乳喂养的母亲有发生导管堵塞的风险，导致乳腺炎，乳房组织肿胀，导致疼痛和发红。始终建议每位哺乳期母亲每天服用一汤匙或 1,200 毫克大豆卵磷脂，以通过减少母乳的稠度来防止堵塞。但是，使用其他选项也很重要，包括按摩、热敷等。如果情况持续，请咨询医生进行特殊护理。
改进的消化过程
研究表明，卵磷脂可以改善消化过程，尤其是在溃疡性结肠炎患者中。它的脂肪含有磷脂酰胆碱，可以保护结肠免受肿胀和细菌感染。它的乳化作用还有助于改善肠道粘液层，保护消化系统的内壁，从而缓解消化过程。
一项研究表明，卵磷脂添加剂有助于将溃疡性结肠炎患者的肠肿胀减少约 50%。一些可以帮助您了解是否患有溃疡性结肠炎的常见体征包括发烧、体重减轻、剧烈腹痛、便血和关节痛。如果您患有肠综合症，也建议服用卵磷脂补充剂。
改善大脑功能
大多数健康专家向阿尔茨海默病患者推荐卵磷脂补充剂。这是因为卵磷脂含有大脑用来交流、调节情绪和增强记忆力的胆碱化学物质。富含胆碱的食物包括鱼、鸡蛋、牛肝、西兰花、花椰菜和坚果。患者也可以服用胆碱作为补充剂，其中一些最好的是 α-GPC 和 CDP-胆碱。当某人出现以下症状时，您可以知道他们何时患有胆碱缺乏症：
出血性肾坏死
强烈的焦虑和不安
肌肉损伤
脂肪肝(非酒精性脂肪肝(NAFLD))
准妈妈的神经管缺陷和记忆障碍。
任何人都可能患上阿尔茨海默病，但 65 岁以上的人比其他人更容易感染。
改善你的皮肤
卵磷脂是用于生产护肤品的成分之一，因为它对皮肤有以下好处：
它是一种极好的保湿剂，具有高油酸和亚油酸水平，有助于修复受损的皮肤屏障。高油酸和亚油酸水平还有助于将水分重新带回皮肤，防止皮肤干燥。干燥的皮肤可能会非常不舒服，因为它在淋浴或游泳后会变得紧绷、发痒，并且会出现深裂并流血
它的磷脂酰胆碱有助于治疗轻微的痤疮问题，以保持皮肤健康。
它增强皮肤渗透，使其他成分深入皮肤，补充皮肤中缺失的脂质。
它增强氧化作用，有助于修复皮肤损伤，并减少老化迹象。
改善头发健康
尤其是干燥的头发受益于卵磷脂的存在，因为它有助于头发的结构质量。与其他护发成分一起，它可以使头发保持适当的滋润，并有助于恢复头发的天然保护层。
剂量和制备
卵磷脂以各种形式包装，粉末、颗粒、片剂、液体、胶囊。通常没有正确使用产品的指南。考虑到个人的年龄，不同的生产商给出了不同的剂量建议。但是，咨询您的医生是确保您服用正确剂量的最佳选择。
风险和并发症
对大豆卵磷脂过敏的人需要小心查明他们所吃的食物是否含有卵磷脂添加剂，以避免可能导致严重健康问题的过敏反应。服用含有卵磷脂添加剂的补充剂可能会出现的其他副作用是恶心、腹泻或腹痛和腹胀，以及唾液分泌增加。
卵磷脂添加剂一直被认为是安全的，在美国不像其他药物那样受到监控。因此，在服用卵磷脂补充剂或食物时，必须征求医生的意见以获得适当的处方。您还可以选择经 NSF International、ConsumerLab 或美国药典 (USP) 独立测试和确认并由值得信赖的卵磷脂经销商提供的补充剂来确保安全。这些组织可以证明这些成分可以安全使用。