香蕉最出名的可能是它的钾含量，但这种水果也提供许多其他维生素和矿物质，包括维生素B6。虽然你每天不需要大量的维生素B6，但它是一种必要的营养物质，在你的身体中发挥着几个关键作用。另外，香蕉富含纤维，脂肪和卡路里也很低。
香蕉
你从一根香蕉中获得的维生素B6的量取决于你吃的香蕉的大小。一根特大香蕉可以提供0.56毫克的维生素B6，相当于你每天所需1.3毫克维生素B6的43%。一根大香蕉含有0.50毫克的维生素B6，相当于你每日所需维生素的38%。一个中等大小的香蕉就能摄取0.43毫克，相当于你每日所需摄入量的33%。一根小香蕉可以提供0.37毫克的维生素B6，这是你每天所需维生素B6的28%。一根小香蕉含有0.30毫克的维生素B6，相当于你每天所需维生素B6的23%。
维生素B6
维生素B6是一种水溶性维生素，这意味着你的身体不会储存多余的维生素。这就是为什么每天摄入足够的维生素B6是如此重要。这种营养物质能使你的身体产生抗体，帮助抵抗感染。维生素B6还能保持神经正常工作，帮助调节血糖水平。这种营养物质帮助你的身体产生红细胞，红细胞将氧气输送到全身。如果你吃高蛋白饮食，你将需要更多的维生素B6，因为它帮助你代谢食物中的蛋白质。
额外的好处
香蕉提供给你的维生素B6远远超过健康剂量。它们还为强壮的免疫系统提供维生素C，为健康的肌肉提供镁。香蕉还能提供微量的叶酸，有助于预防某些先天缺陷。《健康食品百科全书》的作者迈克尔·t·默里认为，香蕉中的钾元素有助于调节血压，从而降低患心脏病的风险。默里还指出，香蕉含有一种叫做果胶的物质，可以帮助降低胆固醇，促进健康的肠道功能。
吃香蕉
简单地剥香蕉皮吃香蕉是将这种营养丰富的水果加入你的饮食的最简单的方法之一。口味温和的香蕉也可以和许多其他食物搭配。在水果沙拉中加入香蕉片，或者把它们捣碎，然后搅拌到你最喜欢的面包或松饼食谱中。把香蕉和苹果汁混在一起，作为低脂原味酸奶的营养配料。把香蕉横切成两半，涂上花生酱或杏仁酱，这就是高蛋白零食了。把香蕉片和融化的黑巧克力淋在一起，做一道美味的甜点。