锌在精子的产生和男性性激素的活动中起着重要作用。锌的严重缺乏会导致性成熟延迟，精子数量减少和睾丸激素水平低下。关于锌与女性性激素之间关系的研究很少，但一些科学家发现锌与催乳素之间存在联系。
睾丸激素
锌可能在调节男性睾丸激素水平中起关键作用。
男人和女人都会产生性激素睾丸激素。睾丸激素水平升高可能表明存在癌症或雄激素抵抗等医学问题。睾丸激素水平低可能表明患有慢性疾病。 1996年发表在《营养》杂志上的一项研究发现，细胞锌水平与睾丸激素水平相关，这意味着当细胞锌水平较高时，睾丸激素水平也较高。研究中限制锌摄入量的年轻人睾丸激素水平显着下降。在研究开始时缺锌的老年人在服用锌补充剂六个月后睾丸激素水平增加。研究结果表明锌是调节男性睾丸激素水平的关键因素。
促卵泡激素
促卵泡激素会刺激精子产生，并受锌水平的影响。
促卵泡激素，也称为FSH，刺激男性精子产生和女性卵子产生。一项锌和FSH的研究发现，摄入锌量最低或最高的研究组的FSH水平有统计学意义的下降。这项研究得出结论，锌在特定的生理水平上对包括FSH在内的性激素“有益”。
黄体激素
对大鼠的研究表明，锌在性激素相互作用中很重要。
垂体释放的促黄体激素会刺激男性睾丸激素的产生，并导致女性排卵。 2006年在“生命科学”中进行的一项老鼠研究旨在确定锌如何影响LH水平。补充锌的未cast割大鼠的LH水平高于其他未cast割的大鼠，但比the割的大鼠低。这些发现表明锌是LH与另一种性激素瘦素相互作用的“重要介体”。
催乳素
高锌血症可能会抑制女性催乳激素的分泌，这可能会影响母乳的产生。
催乳素是垂体释放的一种性激素，对女性的乳房发育和产奶很重要。男性通常体内有一些催乳激素，但在男性体内没有任何已知的有益功能。 1986年发表在《激素与代谢研究》上的一项研究调查了锌和催乳素在男性和女性之间的关系。在这项研究中，参与者摄入了越来越多的锌，并在120分钟的时间内接受了血液检查。研究发现，高血锌水平(称为高锌血症)会抑制男女的催乳激素分泌。
建议和来源
每份牡蛎比任何其他食物都含有更多的锌。
根据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室的建议，锌的膳食建议摄入量为男性每天11毫克，女性每天8毫克。 19岁以上的孕妇每天应摄取11毫克的锌，而母乳喂养的妇女则应每天摄取12毫克。牡蛎中的锌比其他任何食物中的锌含量都高。您还可以从红肉和家禽中获取锌。