菊花茶在传统中药和自然疗法中有许多用途。野菊花的花，或者普通的黄菊花，被晒干后制成茶叶。它常用于缓解流感和普通感冒的症状，如充血和发烧。菊花花瓣中含有维生素A、B1、类黄酮以及钙、磷等化学营养素。这种茶具有抗病毒和抗菌特性，在治疗哮喘和心脏病方面很有前景。菊花茶在中国的药用价值已经使用了几个世纪，那里的研究人员继续研究饮用菊花茶对健康的诸多好处。
菊花茶似乎具有很强的抗炎作用。中国人自古以来就用它来治疗流感、扁桃体炎和肺炎等疾病。它的抗菌特性经常导致草药和自然疗法将其作为治疗链球菌和葡萄球菌的天然药物。茶通常有助于减少与病毒感染有关的发烧。一些患者报告了通过使用它成功减轻偏头痛。自然疗法和中草药医生经常推荐饮用绿茶，因为他们认为绿茶对健康有很多好处。
人们对菊花茶和菊花提取物的作用进行了一些研究。例如，在动物实验中显示，茶可以减缓或阻止黄嘌呤氧化酶转化为尿酸，尿酸是导致痛风的一个因素。在中国进行的人体试验也显示了有希望的结果。另一项关于菊花茶的动物研究表明，饮用菊花的水提取物会导致实验对象的冠状动脉扩张。这使得它在中药中用于治疗高血压、动脉硬化和冠心病等心脏疾病成为可能。还进行了测试，看看它在缓解关节炎疼痛方面的效果如何。
人们经常购买的菊花茶是由菊花的干叶子组成的，但菊花的任何一部分在都可以用来泡茶。要在家里做，一个人只需要在一个锅里放10到20朵干花，然后把开水倒在花上，再加蜂蜜或糖来增加甜味。花里的营养物质需要大约五分钟才能渗到水里。菊花茶可以热喝也可以冷喝，自然疗法通常建议每天喝一到两杯用于治疗或预防疾病。