碘是人体产生甲状腺激素所需的微量矿物质。大多数人从鱼类，海鲜，乳制品，加碘盐和红色食用染料#3中获取碘。接受某些医疗程序的人以及对碘不耐受或过敏的人可能需要低碘或无碘饮食。
蛋白质食品
不含碘的蛋白质食品包括蛋清，未经腌制或加工的新鲜肉类，野味和新鲜的家禽。不含碘的蔬菜蛋白质来源包括无盐坚果和花生酱，小扁豆和豆类。无碘饮食禁止鱼类，海鲜或乳制品。
碳水化合物食品
不含碘的饮食可以使无盐面食，大米，发酵粉和爆米花都可以。用不含碘或黄油或人造黄油的非碘盐制成的家制面包也不含碘。请注意，商业用食品中使用的大多数盐都是加碘的，因此最好购买无盐/无钠的谷物，饼干和面包。
水果和蔬菜
大多数新鲜和冷冻的水果和蔬菜及其汁液都不含碘。菠菜，西兰花，大黄，酒浸樱桃和土豆皮除外。水果罐头(例如桃子，梨和菠萝)也可以，但应避免使用含盐的罐头和冷冻蔬菜以及加盐。
饮料
用无碘饮食可以喝汽水，用蒸馏水制成的咖啡和茶，坚果奶，米奶，非乳制冰沙，啤酒，葡萄酒和白酒。不要在咖啡或茶中添加奶油或牛奶，因为它们含有碘。选择非奶精。
更多无碘食物
其他无碘食品包括不含乳制品的人造黄油，植物油，糖，可可粉，棉花糖，黑巧克力，冰沙，纯明胶，葡萄干和硬糖。