与如今流行的饼干和薯片等加工食品和垃圾食品相比，绿豆芽是一种更健康的零食。绿豆发芽很简单，在家就能轻松完成。要使绿豆发芽，请遵循以下步骤。
1、把你需要发芽的绿豆放在一个容器里，比如一个玻璃罐子或玻璃碗，有一个可排水的盖。
2、向容器中加入冷水，让绿豆浸入水中。将容器盖紧，放置12小时。
3、把罐子里的水放掉，然后再装满。重复两次，最后往罐子里加水，保持室温，远离阳光。
4、下一周，每天将罐子灌满并沥干两次，确保豆子湿润干净，不要完全被水淹没。
5、豆子将在一周内开始发芽。当绿豆芽长到所需长度时，最后一次冲洗并沥干。
6、去掉容器的盖子，让水分蒸发8到10小时。
7、绿豆芽现在已经准备好了，可以放在冰箱里，在7天内享用了。
8、把它们放在冰箱里，不要放在室温下，以减少细菌滋生的风险，防止变质。
