绿豆芽所提供的各种健康和美容的好处是因为它们丰富的营养成分。

绿豆芽的营养成分

一杯绿豆芽含有5克蛋白质，有助于身体的生长和发育。

它们热量低，不含脂肪。

绿豆芽还含有维生素C、维生素B6、铁、核黄素、泛酸、烟酸、硫胺素、锌、钙、镁、钾、磷、蛋白水解酶、铜、膳食纤维等。

这些营养物质为我们提供了许多好处，如改善新陈代谢，更好的消化，管理胆固醇，改善心血管系统，增强免疫力，等等。