头发长势不好，和饮食有很大关系。有人说我不挑食，什么都吃，头发该掉还是掉？因为头发需要的是一些特殊的营养，比如蛋白质能让头发粗壮，维生素B能控油，针对性地吃这类食物，确实有益头发生长。
要想头发好，下面这5种食物要多吃。
1/ ——吃杂粮
头发油腻，又掉发很多，一般有个说法是，这类脱发很难，除了药物之外，平时的生活习惯、饮食习惯也很重要。在早期的脱发论坛上，有一个很经典的食疗-杂粮粥，用薏仁、糙米、红豆、绿豆、黑米等食材一起煮粥，每天吃一次可以减轻头油，减少脱发。杂粮的好处在于维生素含量丰富（尤其是维生素B类），营养非常齐全，丰富的植物纤维素是天然降脂和促消化的好东西，维生素B类可以在人体内合成烟氨酸，是除油脂的神器。
2/ 白头发多——吃黑芝麻
并不是说吃黑色的食品，头发就能变黑，但是黑芝麻这个食物确实很特殊，科学家在黑芝麻提取物中发现黑芝麻能显著增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对细胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有作用，这至少说明黑芝麻有这方面的可能。抛出这些东西，单看黑芝麻的营养成分，丰富的维生素E、不饱和脂肪酸都是人体利用率非常高的营养成分，在西医也有相当多的研究认为黑芝麻可以促进头发生长，中医就更不用说了。
3/ 头发干枯黯淡——吃坚果
坚果对人体各个方位都有好处。坚果中维生素含量又多种类又丰富，而且含有多种对健康有益的必需氨基酸，比如赖氨酸，这是其他食物中含量不多的。英国《新英格兰医学杂志》上有一项，每周吃5次以上坚果的人群心脏病死亡率低29%，癌症死亡率低11%，能有这么功效的食物，在医学史也就只有坚果了。
4/ 掉头发多——喝豆浆
一般来说持续掉头发多的人很多是脱发，大豆中的大豆异黄酮是一种难得的植物雌，可以略微降低人体的代谢水平，对于预防前列腺疾病，降低DHT含量有积极的作用，长期喝豆浆，等于使用了天然的“非那雄胺”，好处不言而喻！另外豆类真的是的食物，蛋白质高、不含胆固醇，所有成分几乎都是人体必需的，还没有副作用。每天一杯豆浆，营养不浪费，还能每天刺激头发生长，是健康生活的好习惯。
5/ 头发生长慢——吃牛肉
头发生长缓慢，有很大原因是因为局部血液循环不足或者血液供氧能力偏弱，尤其是有贫血特征的人，头发一般都生长缓慢。这类发友可以多吃红肉，比如牛肉、羊肉、驴肉等等，富含大量铁元素，能血液携氧能力，可以加快头发生长，而且这些肉类也含有较高的蛋白质，也是合成头发的重要来源。
但是记住有一点，牛肉是不能吃太多的，首先牛肉胆固醇含量很高，即使是纯瘦的牛肉也含量不低，世界卫生组织已经明确证明牛肉吃太多对健康的威胁，一般一天吃70g以内就可以了。