脂溶性维生素因其需要脂肪存在才能被正确吸收的事实而得名。与水溶性维生素不同，您的身体可以储存过量的脂溶性维生素供以后使用。尽管如此，食品和营养委员会建议每天摄入一定量的每种脂溶性维生素，以保持健康。
维生素A
维生素A可以促进良好的视力，并有助于维持皮肤，牙齿和骨骼组织的健康。 1至3岁的儿童每天需要300毫克的维生素A，4至8岁的儿童每天需要400毫克的维生素，9至13岁的儿童每天需要摄取600毫克的维生素A。 14岁及以上的男性每天需要900微克，而同年龄的女性则每天需要摄取700微克。
维生素D
维生素D调节钙和磷，以保持骨骼强健。阳光可以提供一些维生素D，但您仍应从饮食中获取足够的维生素D。对于每天1至70岁的儿童和成人，建议量为每天15微克。70岁以后，成年人应将维生素D的摄入量增加到每天20微克。
维生素E
维生素E主要起抗氧化剂的作用，保护您的身体免受自由基的破坏，而自由基是可能导致癌症，心脏病和其他慢性疾病的不稳定物质。 1-3岁的儿童每天需要6毫克。 4至8岁的儿童每天的需求量略有增加，达到7毫克。9至13岁的儿童每天应消耗11毫克，而13岁以上的青少年和成年人每天则需要15毫克。
维生素K
维生素K可使您的血液正常凝结，并帮助保持骨骼强壮。 1至3岁的儿童每天需要30毫克的维生素K，而4至8岁的儿童每天需要55毫克的维生素K。 9至13岁儿童的需求量增加到60微克，而14至18岁的青少年每天的需求量为75微克。成年后，需求会因性别而异。 18岁以上的男性每天应该摄入120毫克，女性每天需要90毫克。