美国医学研究所食品与营养委员会建议，年龄在14至18岁之间的男孩和女孩每天消耗约15微克或600国际单位的维生素D。当皮肤暴露于阳光的紫外线照射下，维生素D由人体合成。如果阳光通过玻璃杯照射，或者青少年佩戴的SPF为8或更高的防晒霜，则无法正确触发此代谢过程。由于美国皮肤科学院建议，儿童，青少年和成人每次在阳光下都应戴防晒霜，以避免皮肤癌和皮肤组织损伤，因此青少年应在饮食中加入富含维生素D的食物，以避免缺乏。
维生素D重要性
维生素D通过调节人体对钙的吸收和代谢，在骨骼的生长，维持和修复中起着至关重要的作用。它还有助于使血压保持平衡，支持免疫系统和神经系统的功能，并且对于调节细胞的生长阶段(如生殖和分化)是必需的。摄入足够的维生素D与降低患糖尿病，心脏病，高血压，肥胖症，骨疾病(如骨质疏松症)和某些类型的癌症(包括乳腺癌，前列腺癌和结肠癌)的风险降低有关。
维生素D食物来源
维生素D最丰富的天然食物来源是肥鱼，例如鲑鱼，鲭鱼或沙丁鱼。鸡蛋，包括蛋黄;和鳕鱼肝油。一份3盎司的煮熟鲑鱼可以为青少年提供每日所需维生素D的近100%的摄入量。牛奶，豆浆和酸奶等乳制品也是维生素D的良好来源，但前提是它们必须富含营养素。它们不含维生素D。其他富含维生素D的产品包括即食谷物和橙汁。
维生素D不足
皮肤黝黑的青少年或居住在北部地区且冬季漫长的青少年由于受到阳光的限制很容易变得缺乏维生素D。患有克罗恩氏病等炎症性肠病或肝病或囊性纤维化等疾病的青少年也可能缺乏维生素D。根据2003年发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的一项研究，肥胖者处于维生素D缺乏症的风险较高。维生素D摄入不足的青少年可能会出现骨骼和肌肉疼痛。
维生素D补充剂
美国儿科学会建议，每天不喝至少32盎司富含维生素D的牛奶的青少年应每天服用400 IU维生素D补充剂。在您的青少年开始服用维生素D补充剂之前，请先咨询您的医生，尤其是如果她正在接受素食饮食并且不喝牛奶或不吃其他动物性维生素D来源(如鱼或鸡蛋)时，请与您的医生联系。请注意，补充剂不受美国食品药品监督管理局(FDA)的监管，并且未经检查其纯度，安全性或有效性。从信誉良好的公司购买您的补品，不要让青少年服用超过建议剂量的补品。