酪蛋白是一种通常存在于牛奶和其他乳制品中的蛋白质。以牛奶为基础的产品，如冰激凌、黄油、奶酪、酸奶和奶昔也富含酪蛋白。巧克力也含有酪蛋白，但大部分可以在牛奶中找到。例如，在牛奶中发现的高达80%的蛋白质是酪蛋白。蛋白质被认为是身体的基本元素，特别是在肌肉生长和发育方面。它对肌肉的影响基本上促使许多人从牛奶中摄取酪蛋白或作为一种补充剂。以下是酪蛋白的一些好处:
1、增强肌肉
酪蛋白是一种受健美运动员欢迎的产品，因为它有很大的潜力来帮助建立更大更强壮的肌肉。蛋白质本身对肌肉的形成是必不可少的，而酪蛋白是一种可以增强身体肌肉形成方式的蛋白质。人们只是需要在正确的时间摄入酪蛋白，它可以被身体最大化，以增强肌肉，特别是当他们做常规锻炼时。酪蛋白的主要作用是帮助减缓蛋白质的分解，这将最终帮助身体的肌肉形成机制。
2、肌肉修复
经常剧烈的锻炼实际上会损害身体的肌肉和其他软组织。举个例子，为了让肌肉生长，一个人基本上必须要求肌肉纤维付出额外的劳动来生长。例如，在举重过程中，肌肉纤维有时会发生撕裂和肿胀，这是对额外负荷或重量的一种自然反应。为了使它们更快地恢复，像酪蛋白这样的蛋白质需要被缓慢地消化以变得更有效。干酪素对肌肉的修复和恢复特别有好处，在锻炼后的几个小时或在人睡觉的时候。随着酪蛋白的缓慢释放，身体的肌肉将有充足的时间恢复和修复。
3、减肥
酪蛋白的钙含量也很高，可以帮助身体摆脱多余的脂肪。例如，饮食中的蛋白质可以帮助人们在饭后更长时间内保持饱腹感。举例来说，当一个人喝牛奶时，他/她会比只喝含糖饮料时更长时间感到饱足。酪蛋白中的钙含量也有助于控制食欲，从而最终导致更多的体重和脂肪的减少。
4、结肠健康
富含蛋白质的食物，如牛奶和乳制品被认为对结肠有益。酪蛋白是一种基于牛奶的蛋白质，研究表明，酪蛋白有助于改善结肠健康。与大豆和奶制品中发现的其他蛋白质相比，酪蛋白有助于为结肠提供一个健康的环境。
5、促进生发
酪蛋白中含有大量的氨基酸谷氨酰胺，是构成所有蛋白质结构单元的氨基酸之一。根据调查皮肤学生会的报告显示，谷氨酰胺已经被证明可以刺激毛囊的生长周期，可以促进毛发的生长。
人们可以定期喝牛奶来获得每天所需的推荐蛋白质量。许多健康专家建议从牛奶中获取酪蛋白，而不是大量食用其他蛋白质来源，如肉类，因为各种各样的健康原因。人们并不需要仅仅因为酪蛋白可以帮助肌肉生长得更快就增加肌肉。酪蛋白对包括肌肉、头发健康在内的其他身体过程也是必不可少的。