芝麻油与橄榄油：它们非常健康，对我们的健康有益，因此很难决定其中哪一种更可取。我们根据营养价值和含量对这两种油进行了比较，以了解哪种油更适合某些用途。
芝麻油与橄榄油的比较
如健康饮食所示，这两种油的含量相差不大。但是，有些差异会影响每种油的用途。
卡路里和脂肪计数
橄榄油和麻油的卡路里计数几乎相同。如果以一汤匙为标准，橄榄油中的热量为119卡，麻油中的热量为120卡。说到脂肪，这两种油都含有不饱和脂肪，例如单饱和脂肪和多不饱和脂肪。每种油脂中均含13.5克脂肪，橄榄油的比例为9.9克单饱和脂肪和1.4克多不饱和脂肪，而芝麻油中有5.4克单饱和脂肪和5.6克多不饱和脂肪。如果通常考虑的话，这里的橄榄油是更好的选择，因为单饱和脂肪的含量更高。这些脂肪负责降低胆固醇水平并调节血液中糖的含量，这对健康至关重要。但是，麻油富含包括Omega-3在内的多不饱和脂肪。这些脂肪有助于预防某些心血管疾病，控制血压，甚至有助于预防糖尿病。
维他命
两种油都含有某些对我们的身体有益和必要的维生素。维生素E以其抗氧化特性而闻名，可保护我们的细胞免受损害和多种疾病。维生素K具有凝结血液和促进骨骼健康的能力。
烹饪
橄榄油具有低烟点，通常不用于油炸。烹饪中最常使用的橄榄油是色拉调料，因为它具有宜人的清淡口感。相反，芝麻油可用于更多烹饪目的。