根据2010年9月发表在《营养学杂志》上的一项研究，蓝莓可能有助于降低患心脏病的风险。这很可能是因为它们含有大量的一种叫做多酚的抗氧化剂。蓝莓还提供一些基本的营养物质，包括纤维、锰和维生素C和K。
热量和营养素
一杯(约240ml)生蓝莓含有84卡路里，0.5克脂肪，1.1克蛋白质和21.4克碳水化合物，包括3.6克纤维。根据2000卡路里的饮食，这是每日纤维摄入量的14%。在你的饮食中摄入推荐量的纤维可以帮助你降低患某些癌症、便秘、高胆固醇和心脏病的风险。
维生素和矿物质
每1杯蓝莓还提供24%的维生素C, 36%的维生素K和25%的锰。你需要维生素K来凝血和保持骨骼强壮。锰和维生素C都有助于伤口愈合，还可以作为抗氧化剂，帮助保护你的细胞免受自由基的伤害，自由基是一种高度反应性的化学物质，存在于身体和环境中，可以伤害细胞。