据外媒报道，韩式泡菜因有助于维持肠道健康而闻名，但如今科学家发现，泡菜还可以用来扭转掉发的情况。韩国一项研究便指出，一款泡菜饮品可让人在数周内长出新发。
发酵白菜加入洋葱、大蒜、鱼露和辣椒制成的韩式泡菜，早已受到注重健康的消费者的欢迎，同时以富含益生菌闻名。
但研究显示，韩国贩卖的一款泡菜饮品，有助于头顶毛发变浓密，且数周之内就能长出新发。
韩国檀国大学(Dankook University)研究人员对23名男性进行研究，部分人士处于早期掉发阶段，其他人头顶发量明显稀疏。
据悉，他们被要求在早餐前和睡前饮用一杯泡菜饮料，一个月后，每人平均发量从每平方厘米85根增加到90根，喝了这种饮品4个月后，更增至92根。
科学家表示，这是显著的增加，看似扭转了大部分参与研究男性的掉发情况。
这项研究发现刊登在《世界男性健康期刊》(World Journal of Men’s Health)，研究人员指出：“目前的药物可能有负面影响，所以效果通常是暂时性的。”
研究人员还说：“我们发现泡菜可以增进头发生长，扭转秃头现象。这对患者来说是一种较安全的治疗策略。”