对头发的生长来讲，健康的饮食摄入是保证头发健康的必要前提，说到健康饮食，新鲜蔬菜水果的摄入是必不可少的，不过，在这其中究竟有哪些蔬菜才是有益于控制脱发、促进头发健康生长的呢？
1。大蒜
大蒜富含硫化合物，被认为是头发生长的最佳成分。它可以帮助血液循环和刺激头发生长。
甜菜是可以保护肝脏的，而许多头发不好的人肝脏和肾脏功能较弱。吃甜菜通常对这种脱发有很大的好处。此外，甜菜根中的碘对头发生长也很重要。
2。青椒
富含角蛋白和维生素E，可提供头发所需的营养。
3。黄瓜
事实上，黄瓜一般含有营养素，如维生素A，B和C是常见的维生素，因为它几乎不含碳水化合物或脂肪，并且不会造成任何麻烦。
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4。红薯
红薯含有高含量的胡萝卜素，人体可以将胡萝卜素转化为维生素A，因此吃红薯可以保证对维生素A的需求，而胡萝卜素也是人体细胞修复的必要元素，以及毛囊细胞的功能恢复可以发挥一定的促进作用。
5。橙色蔬菜
橙色蔬菜可以减少头发破损。这些蔬菜通常含有较高水平的番茄红素，叶黄素和β胡萝卜素，它们可以起到保护人体组织免受氧化锌损害的作用，例如蛋白质的氧化损伤。容易引起头发断裂，暗沉等。这些食物的代表是黄色南瓜和胡萝卜。
胡萝卜含有丰富的生物素，也被称为维生素H和维生素B7。这种成分对于蛋白质的正常代谢是必不可少的，它也是头发正常合成和生长的保证。许多医学界人士认为，生物素对头发的健康生长非常重要。它可以防止白发和脱发，加强头发的营养，使头发不易掉落。
6。西红柿
富含抗氧化剂，它可以防止自由基对皮肤的伤害，当然包括头皮。此外，西红柿可以增强毛细血管和小血管的功能，使头发更有营养，头发的光泽和韧性自然更好。
7。青豆
绿豆富含维生素A和维生素E一般来说，富含维生素E的食物对头发生长有很大好处。此外，绿豆的铁含量也很丰富。对于那些缺乏维生素和微量元素的人来说非常合适。
8。菠菜
菠菜含有丰富的微量元素，如铁和锌，以及全面的维生素和矿物质。脱发的原因通常是由于缺乏铁和锌等微量元素。
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9。洋葱
它不仅含有丰富的微量元素和维生素，还含有独特的植物前列腺素。它对心血管功能和激素代谢有很大的好处。
食物是安身立命的基础，也是保证身体机能正常运转不可或缺的重要组成，要想养护金毛囊就要从饮食做起，不要总是暴饮暴食，多吃一些有益于控制脱发的蔬菜，为了我们的头发，我们一定要学会健康饮食！