随着人们对于头发的了解越来越多，也越来越重视，很多发友出现脱发现象后，不论是从生活作息上，还是从饮食上都很小心，尤其是在吃的方面，老张经常收到很多发友的私信问脱发在日常饮食上需要注意什么？吃什么对头发好之类的问题，今天就为大家介绍一种菜市场只卖几块一斤的东西，既美白养颜还能缓解脂溢性脱发。
其实这个东西大家都熟，基本每家厨房里都有它，方舟子和崔永元曾为它展开骂战，原产于中国，并由中国辐射世界，有着5000年的历史，它就是被称为植物肉的大豆。
大豆营养丰富，对于心脑血管，癌症，糖尿病，哮喘等等疾病都有一定的医疗用途。除此之外，国内国外的研究发现，大豆中的大豆异黄酮在协助治疗脂溢性脱发、预防及推迟脱发、延长雄脱脱发周期以及加速头发生长上效果斐然。
大豆可以预防雄性激素脱发
美国科罗拉多州立大学、杨百翰大学和辛辛那提儿童医院的一项研究表明，大豆异黄酮可以减缓预防雄性激素脱发的进展，雄性激素脱发主要是由于二氢睾酮（DHT）引起的，DHT会刺激毛囊，致使毛囊收缩，头发变细变软脱落。
而大豆在进入小肠被消化的过程中会产生一种小分子代谢产物雌马酚（一种植物雌激素），研究表明雌马酚具有抗雄性激素性，可以有效结合阻断DHT的作用，而不影响睾酮本身的作用。这就相当于给DHT戴上手铐，阻止它骚扰毛囊却不影响它发挥它本身的优点。
这项研究后来也得到多方的佐证，在中国历史长河里浸润了5000年的大豆，其安全性就和中华美食的美味性一样毋庸置疑，豆皮，豆腐，豆乳，豆渣，豆花。。。。。。。。吃不完的花样，当然，在其营养保存上，豆浆更胜一筹，每天早上一杯豆浆，养发也养人。
养发，促进头发生长
头发的基本成分是角质蛋白，角质蛋白由氨基酸组成，它们提供头发生长所需的营养与成分，所以如果我们蛋白质摄入不足的话就会影响到发质和发量。豆蛋白质含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。对于人体吸收是最有利的，一杯豆浆中蛋白质可以达到15%以上，对于因熬夜或营养不良导致的脱发能有效达到缓解。大豆加工成豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。此外它还富含有丰富的钙、钾、铁、叶酸、B族维生素等头发生长必备的微量元素、高质蛋白、维生素，堪称平价的营养金矿，对头发滋补效果非常强。将豆浆和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆浆蛋白质的营养利用率。
帮助头皮保持水分
进一步的研究表明，大豆异黄酮激素可以刺激透明质酸（HA）的产生。透明质酸这个名称大家或许有点陌生，但它另一个名字，大家一定耳熟能详-玻尿酸。这种人体本身所有的成分，是目前自然界发现的保湿性最好的物质，它可以改善皮肤营养代谢，使皮肤柔嫩光滑，增加弹性，同时，它还可以促进皮肤对营养物质的吸收，为头发的生长制造一个良好的环境。
大豆的其它健康功效
大豆异黄酮是目前国际上唯一安全有效的天然植物雌激素，它的这十大功效相信一定有你需要的：
①、改善皮肤质量
可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、富有弹性。
②、抗衰老
长期补充大豆异黄酮可防止女性卵巢功能过早衰退，从而推迟更年期到来的时间，达到延缓衰老的作用。
③、改善经期不适
雌激素分泌不均导致经期不适，大豆异黄酮的双向调节作用，可使雌激素水平正常，改善经期不适的状况
④、缓解更年期不适
大豆异黄酮因具有类雌激素的作用，可调节雌激素水平，从而缓解更年期的许多症状。
⑤、提前防止骨质疏松
雌激素分泌水平的降低，容易造成骨质流失，及时地补充大豆异黄酮，可有效地防止骨质疏松的发生。
⑥、提前防止阿尔茨海默病（老年痴呆）
补充大豆异黄酮，可以降低血液浓度和防止特定类型的蛋白质在大脑中沉积，达到提前防止老年性痴呆。
⑦、提前防止心血管疾病
大豆异黄酮可防止动脉粥样硬化的形成，提前防止心血管疾病的发生。
⑧、防乳腺癌
大豆异黄酮能与雌激素受体相结合，从而降低雌激素的活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性。
⑨、改善产后精神状态
大豆异黄酮可及时补充激素的缺乏，能够提前防止产后抑郁症的发生。
⑩、提高性生活质量
大豆异黄酮的类雌激素作用，可滋润女性重要的靶器官——阴道，使女性阴道肌肉弹性增强，从而提高性生活质量。
注意事项：乳腺增生、子宫肌瘤、哺乳期、孕期女性、未成年女孩儿等对大豆过敏者不建议补充大豆异黄酮。
不论何种食材，在治疗脱发的道路上不外乎两个字——坚持，另外食疗并不是药物，只是一种辅助性的治脱方式，当出现脱发严重的情况还是要第一时间就诊，避免延误最佳的治疗时机。