在医学上，根据人们脱发的情况可以分为两大类：一是生理性的脱发，这种情况下一般每天掉发的数量不超过120根。
二是病理性的脱发，这种情况下一般表现为连续两三个月脱发，脱发每次都是超过120根的数量。一般来说，过度的压力会导致病理性的脱发，严重时会导致秃顶。
一般情况下病理性的脱发可分为三类。
首先是营养性方面的脱发，这是由人体的消化和吸收功能障碍引起的营养不良造成的脱发。
第二是脂溢性脱发，这种情况是因为人们的头部分泌过多油脂，伴有脱发的现象。
第三是头皮真菌感染引起的脱发。是由于头皮受到真菌的感染，真菌侵蚀了根的毛囊。
当人们遇到脱发时，必须先调整情绪，然后再进行食疗这种保守的治疗方法。富含铁的食物，如瘦肉、芹菜、鸡蛋、水果灯等就是一些很好的食疗食物。补铁有利于促进头发的生长和毛囊的再发育。
此外，多吃含碱的新鲜蔬菜和水果，这些食物也可以非常有效地治疗脱发，因为导致脱发和头发发黄的其中因素之一就是人类血液中存在酸性毒素。