多吃鱼可以摄取基本的营养素。鱼肉为组织形成和体内生理反应的发展提供了必要的营养。正因为如此，本文我们将介绍沙丁鱼的主要好处，以便在日常饮食中加入这些食物。
在开始之前，我们将重复一个重要的事实，沙丁鱼也属于鯥鱼。这些食物的主要特征是高脂肪含量，因此与其他低脂鱼类(如鳕鱼)相比，有较高的能量值。
我们强烈建议食用沙丁鱼。地中海和大西洋饮食经常出现沙丁鱼，这是营养学家最推荐的两种饮食方式。以下是三个最重要的好处。
1. 肌肉健康
沙丁鱼含有显著比例的高生物价值蛋白质。这表示含有所有必需的胺基酸，而且容易消化。
发表在《营养研究》杂志(Nutrition Research)上的一项研究指出，蛋白质是避免肌肉萎缩疾病恶化的基础。
因此，我们建议经常久坐的成年人每天每公斤体重至少摄取1.2克蛋白质。这可以降低体内净组织(非脂肪组织)减少的风险，而净组织与较糟糕的健康状况有关。
不过，蛋白质不是沙丁鱼中唯一能改善肌肉功能的元素;沙丁鱼还含有Omega-3脂肪酸。这些营养素已被证实可以保护净组织的健康，防止出现功能失调和异化作用。
2. 沙丁鱼对骨密度的好处
更年期女性最常见的疾病之一就是骨质疏松症。这种疾病导致骨密度逐渐降低，增加骨折的风险，并恶化生活品质。
为了防止这种疾病的发展，应该定期摄取钙质。好消息是沙丁鱼(尤其是骨头)含有大量这种微量营养素。根据发表在《Maturitas》期刊上的一项研究指出，定期摄取钙质可以降低成年女性骨质疏松症的发病率。
因此，我们强烈建议在日常饮食中加入沙丁鱼。然而，当你吃沙丁鱼的时候，必须确保也食用这些小骨头。只有中央的脊椎骨应该扔掉，因为较大的鱼骨头容易导致窒息。
3. 改善心血管健康
前面已经提过沙丁鱼含有不饱和脂肪酸。营养专家已经证实，摄取这些脂类与降低患心血管疾病的风险密切相关。因此，我们建议每周至少两次在饮食中加入油性鱼类。
我们饮食中的脂肪含量也与血压降低有关，这对高血压患者相当重要。对血管型疾病易感者也是如此。
除此之外，沙丁鱼与其他体型较大的脂肪鱼相比具有较大的优势，因为它们体内几乎不含任何重金属。正因为如此，没有令人信服的理由需要限制其摄取量，或将其排除在敏感患者(如孕妇)的饮食中。
饮食中加入沙丁鱼的好处
如你所见，沙丁鱼对健康非常有益，因为它们的营养成分非常丰富。沙丁鱼应该定期出现在饮食中。而且，由于它们体型较小，不会有摄取大量重金属的危险。
如果你患有心血管疾病或想降低罹患骨骼病变的风险，我们建议多吃沙丁鱼。除此之外，多吃沙丁鱼对运动员也很好，因为有助于保持骨骼量和功能。
最后，我们要提醒，你应该小心烹调沙丁鱼。最好避免油炸沙丁鱼，因为对油脂高温烹调会增加产生反式脂肪的机会，而反式脂肪对健康有害。
最好在低温下，在烤箱或烤架上烹调。也可以购买罐头食品。