黄酮类化合物是存在于黄绿色植物中的植物色素。黄酮类化合物是有效的抗氧化剂，因此可以有效缓解因衰老引起的皱纹、脱发、皮肤干燥和消化不良。黄酮类化合物包括花青素和异黄酮等多种植物化学物质。了解黄酮类化合物中含有的植物化学物质的类型以及含有它们的食物。
1、花青素：葡萄、草莓、蓝莓等红色水果
花青素是衰老的晴雨表，是一种减少脱发和皱纹的类黄酮，存在于蓝莓和蔓越莓等浆果中。花青素是一种抗氧化剂，可有效预防高血压等心血管疾病。源不飞溅
浆果中富含花青素。它还富含蓝莓和蔓越莓，以及草莓和李子。花青素具有抗氧化特性，可通过预防高血压等心血管疾病来帮助血液循环。
2、槲皮素：洋葱、大蒜、梨等白色水果和蔬菜
槲皮素是一种抗炎、抗癌和抗过敏成分。根据食品药品安全部食品药品监督管理局(KFDA)提供的毒性资料，槲皮素是各种黄酮类化合物中活性最高的，可在炎症早期消除炎症。它具有优异的抗氧化性能，足以用作食品中的抗氧化剂。
3、儿茶素：有涩味的食物，如绿茶、葡萄、可可豆
老化的晴雨表，脱发和皱纹的黄酮类化合物绿茶和可可豆的涩味是由于儿茶素。儿茶素可防止血压升高并防止血栓。对预防老年性痴呆也有效果。
儿茶素具有特有的涩味。它促进血液流动，防止血压升高，防止血栓形成。可有效预防心脏病、糖尿病和肥胖症。根据首尔三星医院提供的健康信息，绿茶还可以有效预防老年痴呆症。
4、异黄酮：鹰嘴豆、豌豆、黑豆等豆类
异黄酮存在于大多数豆类中。
虽然异黄酮是植物化学物质，但它们的功能类似于女性荷尔蒙雌激素。可缓解因雄性激素过多引起的脱发或缓解因雌性激素缺乏引起的更年期症状。它对抑郁症、潮热和月经综合症也很有效。