花椰菜富含生物素，有助于头发健康。花椰菜中的维生素C可以抑制导致衰老的自由基
花椰菜(菜花)因为即使少量但热量低，也能带来饱腹感，深受节食者的喜爱。花椰菜富含营养，不仅对减肥有效，而且对预防脱发也有效。
你知道花椰菜含有丰富的生物素，可以改善头发健康吗?
生物素是一种营养物质，有助于合成构成我们身体的蛋白质，例如头发和肌肉。当与蛋白质一起服用时，它可以加速蛋白质合成以促进头发生长，它还可以通过加强构成头发的蛋白质角蛋白的结构来帮助增强头发。
花椰菜是一种富含生物素的蔬菜。根据 Food and Nutrition Facts Database，生吃 100 克花椰菜可达到每日推荐摄入量的 20% 的生物素。
花椰菜含有抗衰老维生素C
花椰菜含有维生素C，一种抗氧化剂。它可以防止自由基的积聚，加速头皮和毛囊中的细胞老化。它还可以有效防止胆固醇在血管内壁积聚并阻碍血液循环。
如何美味地享用“健康”花椰菜
花椰菜是一种很好的蔬菜，可以多种方式使用，例如沙拉、烧烤和炖煮。花椰菜中的维生素 C 易受热，因此建议将其快速煮熟，一分钟之内，以尽量减少维生素 C 的损失。
食用花椰菜前，建议去除覆盖外芽的叶子，然后用水彻底清洗。这是因为杂质可能残留在花蕾中。未洗过的花椰菜可以保鲜5-7天，用保鲜膜包好放冰箱冷藏。