许多食物含有亚硫酸盐，这是一种无机盐，可以作为防腐剂。亚硫酸盐可以防止食物褐变，控制微生物的生长，漂白某些食物淀粉。有些人可能会对亚硫酸盐过敏。如果你是哮喘患者，你更有可能对含亚硫酸盐的食物产生反应。自1988年以来，四个国家机构管理了亚硫酸盐在药物、食品、肉类、家禽、酒精饮料和葡萄中的使用。知道哪些食物含有亚硫酸盐可以帮助你识别亚硫酸盐过敏或避免反应。
水果
各种各样的水果都含有亚硫酸盐。这些食品包括罐装和冷冻水果、水果馅、糖浆、果酱、果冻和蜜饯。杏子、椰子和葡萄干等干果也含有亚硫酸盐，还有酒浸樱桃等光滑的水果。此外，番茄酱、纸浆和浓汤都使用亚硫酸盐。
蔬菜
罐装和冷冻蔬菜可能含有亚硫酸盐，以及干蔬菜，如红薯。脱水、捣碎、去皮和预先切好的土豆使用亚硫酸盐作为防腐剂，蔬菜汁也是如此。
饮料
酒精啤酒、苹果酒和葡萄酒在发酵过程中产生亚硫酸盐。不含酒精的葡萄酒和苹果酒也含有亚硫酸盐。
调味品
许多调味品都使用亚硫酸盐作为防腐剂，包括番茄酱、芥末酱和调味料。腌制的调味品，包括酸菜、辣根、凉拌卷心菜和泡菜，也含有亚硫酸盐。
其他食物
许多其他食物都含有亚硫酸盐，包括干香草、香料和茶、谷物、玉米粉、饼干和什锦早餐。烘焙食品、熟食和一些海鲜在某些情况下也含有亚硫酸盐。