据马里兰大学医学中心称，因为绿茶是由未发酵的茶叶制成的，它含有高浓度的抗氧化剂，可以对抗炎症和身体损伤。除了清爽的口感，绿茶还有许多健康益处。虽然它是一种天然的低咖啡因饮料，但不含咖啡因的版本不会影响睡眠和行为习惯，同时仍然对健康有益。
对抗自由基
绿茶富含一种名为多酚的抗氧化剂，能够对抗体内的自由基。根据马里兰大学医学中心的研究，自由基在体内循环，导致细胞损伤、DNA突变和细胞死亡。明显的迹象是衰老和疾病，包括心脏病和癌症。绿茶既能对抗自由基，也可能有助于逆转它们对身体造成的伤害。
绿茶富含一种名为多酚的抗氧化剂，能够对抗体内的自由基。
保护心脏
喝绿茶已经被证明可以减少患冠状动脉疾病的机会。当你每天至少喝五杯绿茶时，那些会损害动脉壁的酶就被中和了。每天喝五杯咖啡对心脏健康有额外的好处，包括女性死于心血管疾病的风险降低31%，男性死于心血管疾病的风险降低22%。
可以降低血压
高血压，也被称为高血压，会导致许多健康问题，包括心脏病。根据世界上最健康的食物，每天饮用1/2杯到2 /2杯的绿茶可以使患高血压的风险降低46%。每天喝超过2.5杯咖啡的人患高血压的风险降低65%。
改善胰岛素敏感性
2型糖尿病是指胰岛素水平对摄入的食物不能做出适当反应。根据世界上最健康的食物，连续12周每天喝绿茶可以提高胰岛素敏感性，使身体对摄入的食物有更好的反应。研究人员发现，在脱去咖啡因的绿茶中发现的表没食子儿茶素没食子酸酯，可以减少影响肝细胞的信使RNA分子的数量，使它们产生产生葡萄糖的酶。葡萄糖和胰岛素在体内共同作用，从食物中提取能量。
2型糖尿病是指胰岛素水平对摄入的食物不能做出适当反应。
研究人员发现，在脱去咖啡因的绿茶中发现的表没食子儿茶素没食子酸酯，可以减少影响肝细胞的信使RNA分子的数量，使它们产生产生葡萄糖的酶。