生物素是一种B族维生素，水溶性维生素，也被称为维生素H或维生素B7。它在促进体内多种代谢过程中发挥着重要作用。我们体内的某些酶需要生物素来将碳水化合物和脂肪分解成葡萄糖。我们身体的每个细胞都需要葡萄糖来维持。生物素还会影响角蛋白等氨基酸的合成。角蛋白是构成头发、皮肤和指甲的重要成分;90%的头发是由角蛋白组成的。如果角蛋白合成不足，它会影响头发生长和头发再生。因此，当生物素缺乏时，角蛋白的生成就会减少，从而导致脱发或脱发，头发稀疏。
生物素缺乏的原因有很多，如饮食不足和遗传疾病影响生物素代谢，健康状况影响肠道菌群生产生物素，某些药物，饮酒，吸烟等。
我们每天所需的生物素量随年龄而变化。下表显示推荐的生物素平均每日需要量(以微克计)。
建议生物素摄入量:
出生到6个月- 5微克/天。
婴儿(7-12个月)- 6微克/天。
儿童(1-3岁)- 8微克/天。
儿童(4-8岁)- 12微克/天。
儿童(9-13岁)- 20微克/天。
青少年(14-18岁)- 25微克/天。
成人(19岁以上)- 30微克/天。
怀孕少女和妇女- 30微克/天。
母乳喂养青少年和妇女- 35微克/天。