作为健康饮食的一部分，食用富含纤维和类黄酮的水果可以降低患癌症和其他慢性病的风险，比如心脏病。纤维，植物食物中不可消化的部分，对健康有很多好处，包括帮助消化，防止或缓解便秘。类黄酮含有清除自由基的特性，可以防止这些致病分子破坏你体内的细胞。获取纤维和类黄酮对健康有益的最好方法之一是每天食用各种新鲜、色彩鲜艳的水果。
苹果
带皮的苹果含有4克可溶性纤维，有助于降低胆固醇，减缓食物在你的消化系统中的传播。美国农业部表示，苹果含有8.11毫克的黄烷-3-醇，黄烷-3-醇是类黄酮抗氧化化合物的一种，可以降低心血管疾病的风险。莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)报告称，虽然个体的类黄酮摄入量可能不同，但总的类黄酮摄入量通常应该在每天150到200毫克左右。
柑橘类水果
美国农业部称，柑橘类水果，包括橙子、柑橘和柠檬，都属于类黄酮，类黄酮的一组，可以保护你的身体免受各种慢性疾病，包括癌症和心脏病。美国农业部报告称，柠檬中黄酮含量为49.81毫克，橘子和橘子中黄酮含量分别为42.57毫克和17.96毫克。果胶是柑橘类水果中发现的一种可溶性纤维，可以帮助保持健康的胆固醇水平。一个中等大小的橙子含有3克纤维，而一个大柑橘和一个中等大小的柠檬各含有2.4克纤维。
浆果
浆果，包括树莓、黑莓、蓝莓和草莓，都属于类黄酮的花青素组。通过它们的高抗氧化剂含量，这些化合物可以保护你免受低密度脂蛋白胆固醇的氧化，当你体内的低密度脂蛋白与自由基反应时，低密度脂蛋白胆固醇就会氧化。美国农业部称，一杯蓝莓含有163.52毫克花青素，是所有其他水果中含量最高的。浆果也是很好的纤维来源。据美国农业部报告，一杯覆盆子含有8克纤维，而黑莓、蓝莓和草莓分别含有7.6克、3.6克和3克纤维。
香蕉
美国农业部报告称，香蕉还属于类黄酮的花青素组，含有7.39毫克，同时还能防止自由基。香蕉富含有益健康的营养物质，如钾、-胡萝卜素、维生素A、C和E、叶黄素和硒。一个中等大小的香蕉含有3克可溶性纤维，可以减缓血液对葡萄糖的吸收，帮助改善血糖水平。