面条是谷物家族的一部分，就像大米和意大利面一样。你可以在主菜、配菜和汤中使用面条，也可以在其他菜谱中使用米饭或意大利面。根据准备和配料的不同，面条有不同的营养成分。下面是面条对健康的好处。
1、降低胆固醇
大多数面条每份含有约200卡路里的热量。人们认为米粉的卡路里含量比小麦制的米粉略低。只要吃不含胆固醇的面条，就可以很容易地减少胆固醇的摄入量。通常，鸡蛋面含有最多的胆固醇，但当制作过程中去掉蛋黄时，胆固醇也随之消失了。
2、减肥
白泷面由山药制成，不含碳水化合物，也不含卡路里。此外，它们是预先煮好的，所以你只需要加热就可以吃了。正在减肥的人最好吃白粉面，因为它有助于减肥。
3、高营养
富含蛋白或鸡蛋的面条可以提供大量的核黄素、烟酸、叶酸、铁和硫胺素。因此，如果你想快速变得健康，乏味的意大利面不是唯一的选择。此外，面条含有人体所需的足够的纤维和蛋白质。经常吃面条可以为身体提供充足的营养，使身体机能达到最佳状态。
4、治疗便秘
有些类型的面条可能对有便秘问题的人有很大的帮助。吃荞麦面和白泷面，这是面条的高纤维含量有助于缓解排便。吃这些面条与梅子汁或梅子酱有助于增强便秘缓解效果。
某些种类的面条，比如拉面，钠含量非常高，可能会对身体造成伤害。